（人民報(bào)）越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部的數(shù)據(jù)顯示， 2021年第一季度，越南全國(guó)咖啡出口量達(dá)42.8萬(wàn)噸，出口額為7.71億美元，與2020年同期相比分別下降17%及11.3%。盡管咖啡出口量和出口額下降，但是出口價(jià)格上升。第一季度，咖啡出口平均價(jià)格達(dá)到1801美元/噸，同比增長(zhǎng)6.8%。
五月初，國(guó)內(nèi)羅布斯塔咖啡市場(chǎng)見(jiàn)有起色，每公斤售價(jià)維持在3.2萬(wàn)越盾至3.4萬(wàn)越盾的范圍內(nèi)。具體，5月6日，林同省移玲、寶祿和林夏等三縣的咖啡價(jià)格每公斤為3.32萬(wàn)越盾。在得樂(lè)省格穆加縣，咖啡價(jià)格每公斤為3.39萬(wàn)越盾。在多農(nóng)省Dak R'lap和嘉議市鎮(zhèn)，咖啡價(jià)格分別為3.39萬(wàn)越盾和3.38萬(wàn)越盾等。多年來(lái)，咖啡價(jià)格連續(xù)暴跌，最近價(jià)格上升的信號(hào)為咖啡種植者注入動(dòng)力 。在解釋價(jià)格上漲的原因時(shí)，許多經(jīng)濟(jì)專家認(rèn)為，咖啡市場(chǎng)已經(jīng)歷連續(xù)四年價(jià)格下跌的周期，因此在包括越南在內(nèi)的許多國(guó)家，人們將一部分咖啡種植面積轉(zhuǎn)移到種植其他農(nóng)作物，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。此外，由于新冠肺炎疫情在許多亞洲國(guó)家和地區(qū)爆發(fā)，許多國(guó)家和地區(qū)的羅布斯塔咖啡出口放緩，英國(guó)倫敦市場(chǎng)再次增加了購(gòu)買(mǎi)量。
實(shí)際上，咖啡種植者經(jīng)常遭受價(jià)格不穩(wěn)造成的困難。 多年來(lái)，低質(zhì)量和低售價(jià)一直是咖啡行業(yè)的缺點(diǎn)。 目前，越南咖啡產(chǎn)品已出口到80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占全球咖啡豆出口市場(chǎng)份額的14.2%，僅次于巴西。 越南咖啡年均產(chǎn)量達(dá)逾150萬(wàn)噸，但出口量主要是咖啡豆，占90%左右，因此附加值低，利潤(rùn)與出口商品量不相稱。 實(shí)際上，最近國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上咖啡豆價(jià)格上漲主要是來(lái)自于客觀的原因，而并不是因?yàn)榭Х刃袠I(yè)大力改善產(chǎn)品質(zhì)量的緣由。
為了提高出口額，首先，必須提高產(chǎn)品的質(zhì)量?？Х刃袠I(yè)現(xiàn)在應(yīng)從原產(chǎn)品做起，生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品?？Х葍r(jià)格不降反增為咖啡種植者種植和重新投資起到杠桿作用。
在此基礎(chǔ)上，職能機(jī)構(gòu)需要建立從生產(chǎn)到收獲等各個(gè)環(huán)節(jié)的更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，以找出提高咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量的方向。當(dāng)前，人們的咖啡采摘方式仍存在許多不足，主要是采用采摘剪枝的方法。當(dāng)咖啡的成熟度大約為40%到50%時(shí)，人們已經(jīng)開(kāi)始采摘成熟的水果和綠色水果，使得咖啡質(zhì)量參差不齊，許多黑豆在初步加工時(shí)容易破碎，因而銷售價(jià)值下降。這個(gè)問(wèn)題需要盡快解決。
此外，在資金、科學(xué)和技術(shù)方面上采取特定的扶持機(jī)制，使人們可以投入高技術(shù)生產(chǎn)和進(jìn)行復(fù)種。地方政府建議人們不要在規(guī)劃外地區(qū)種植咖啡。除了提高咖啡質(zhì)量外，擁有國(guó)際認(rèn)證還將幫助咖啡種植者獲得穩(wěn)定的銷售價(jià)格，甚至在價(jià)格波動(dòng)和市場(chǎng)不利時(shí)人們?nèi)钥梢砸宰畹蛢r(jià)格出售產(chǎn)品，確保利潤(rùn)用于再投資。（完）
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