溫馨提示：中高考期間注意飲食安全

　　2021年中高考臨近，為確保廣大考生飲食安全，雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布溫馨提示，提醒廣大家長(zhǎng)和考生要合理飲食，注意食品安全，謹(jǐn)防食物中毒。

 

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　　保證營(yíng)養(yǎng)充足。家長(zhǎng)首先從三餐的質(zhì)和量入手，食物多樣，不單調(diào)，要注重飲食合理搭配，選擇谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果和豆類等多樣化食物，保證通過(guò)膳食來(lái)補(bǔ)充身體所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

 

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　　注重飲食安全。考試期間氣候炎熱，食物容易變質(zhì)腐敗，為安全起見(jiàn)，最好采買、加工新鮮食材。飲食清淡，不油膩。每餐都要煮熟熱透，菜肴要清淡，多素少葷；要多吃熱菜，盡量不要食用涼拌菜、生海鮮、隔夜飯菜等易污染變質(zhì)的食物以及發(fā)芽馬鈴薯、豆角、豆?jié){、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。冰箱保存的食品食用時(shí)一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉。

 

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　　早餐要吃好。血中的葡萄糖是大腦唯一能利用的能源，清晨醒來(lái)時(shí)機(jī)體需要補(bǔ)充作為能源物質(zhì)的葡萄糖，它可以來(lái)自肝臟的儲(chǔ)存或來(lái)自早餐食物的降解。不吃早餐或早餐質(zhì)量不好，上午會(huì)出現(xiàn)精力不集中、心慌、乏力、思考問(wèn)題不集中、記憶力減退、口頭表達(dá)能力降低，學(xué)習(xí)和工作效率明顯下降。早餐食量最好占全天食量的三分之一，除吃面粉類外，還要堅(jiān)持飲牛奶，多吃蔬菜。

 

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　　要多喝水。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。飲用的水以白開(kāi)水為佳，切記不可用飲料代替。

 

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　　切忌暴飲暴食。夏天天氣炎熱，暴飲暴食、冷飲容易造成胃腸消化系統(tǒng)功能紊亂，易引起腹瀉。適量為止，不過(guò)飽，短時(shí)間內(nèi)攝入太多食物、飲料等會(huì)引起胃腸功能失調(diào)。多吃水果蔬菜，不吃油炸、燒烤食物。

 

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　　考生外出就餐時(shí)應(yīng)選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔、員工有有效健康證明的餐飲服務(wù)單位就餐，最好在自家就餐。不去衛(wèi)生條件差、無(wú)許可證的餐飲單位用餐，不食用夜市、街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品。

 

　　如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，保存就診記錄等證據(jù)，同時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話“12315”，向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。