梧州市“四項措施”確保高考期間食品安全保障“四個到位”

　　為守護(hù)高考考生“舌尖上的安全”，深入開展黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實事”實踐活動，梧州市市場監(jiān)督管理局采取“四項措施”，對16個高考考點、5個備用考點、全部有考生用餐的學(xué)校全覆蓋檢查，并對學(xué)校周邊126家餐飲企業(yè)進(jìn)行排查，確保中考高考期間食品安全保障“四個到位”。

 

　　提高思想認(rèn)識，確保監(jiān)管責(zé)任到位。結(jié)合實際，制定保障方案，明確16個高考考點和5個備用考點的駐點監(jiān)管保障人員，發(fā)布高中考期間食品安全溫馨提示，將保障高考期間餐飲食品安全作為當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作重點，做到思想認(rèn)識到位、工作部署到位、任務(wù)分解到位、責(zé)任落實到位、人員履職到位，確保各項監(jiān)管措施落到實處，實現(xiàn)食品安全“零事故”目標(biāo)。

 

　　提前介入檢查，確保隱患排查到位。5月中旬起，梧州市組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)到16個高考考點和備用考點進(jìn)行全覆蓋檢查，以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售店等為重點，重點查看食品經(jīng)營單位常態(tài)化疫情防控、從業(yè)人員健康狀況、食品原輔料進(jìn)貨查驗和索證索票制度是否落實、食品加工是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、食品留樣是否符合要求等情況，全面排查學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險隱患，現(xiàn)場責(zé)令整改問題24條，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份、監(jiān)督意見書16份。督促學(xué)校食堂及周邊餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全管理制度，切實履行食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，全面開展食品安全自查，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

 

　　突出重點環(huán)節(jié)，確保風(fēng)險防控到位。采取約談食材配送單位負(fù)責(zé)人、指導(dǎo)落實食品安全管理制度、提前審核高考菜單等措施，指導(dǎo)學(xué)?？茖W(xué)制定菜單，規(guī)范食品制作流程，落實領(lǐng)導(dǎo)陪餐，并科學(xué)研判高考期間的食品安全形勢，對全部高考考點、備用考點以及有考生用餐的學(xué)校全部組織監(jiān)管人員駐點指導(dǎo)，組織督查組開展巡查督導(dǎo)，防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)及駐點人員缺位等現(xiàn)象。

 

　　暢通信息渠道，確保應(yīng)急工作到位。完善高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急準(zhǔn)備。同時，加強應(yīng)急值守，實行高考期間“餐餐報”，嚴(yán)格落實投訴電話24小時暢通，凡是涉及考生食品安全的投訴，第一時間受理，第一時間處置。主動和教育部門溝通協(xié)調(diào)，及時了解高考期間的食品安全監(jiān)管相關(guān)情況，強化應(yīng)急管理，確保高考工作平安、順利進(jìn)行。