【進(jìn)出口食品安全】小龍蝦，我們走！

 

　　夏天是小龍蝦主宰的季節(jié)，我的朋友小胖沉浸在啤酒和小龍蝦中無(wú)法自拔，這讓我不由得又陷入沉思：怎么才能讓小龍蝦“走進(jìn)”全世界人民的夏天呢？

 

　　今天小編就來(lái)介紹小龍蝦如何走出國(guó)門(mén)。

 

　　來(lái)，小龍蝦，我們走！

 

　　麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、醬香小龍蝦統(tǒng)統(tǒng)都屬于出口水產(chǎn)品范疇。海關(guān)按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定對(duì)出口水產(chǎn)品企業(yè)實(shí)施備案管理。

 

　　所以想要打開(kāi)外國(guó)人的胃，先做以下準(zhǔn)備。應(yīng)向當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)提交出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請(qǐng)，取得生產(chǎn)企業(yè)備案證明。

 

　　備案網(wǎng)址：

 

　　http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe/login

　　選擇企業(yè)用戶(hù)登錄，根據(jù)網(wǎng)站相應(yīng)提示申請(qǐng)備案辦理流程：

 

　　向所在地海關(guān)提交備案申請(qǐng)（打印蓋章后掃描上傳），應(yīng)當(dāng)向所在地海關(guān)提交以下文件和證明材料，并對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)：

 

　　1. 企業(yè)承諾符合相關(guān)法律法規(guī)和要求的自我聲明；

 

　　2. 企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)品生產(chǎn)加工工藝、食品原輔料和食品添加劑使用以及衛(wèi)生質(zhì)量管理人員等基本情況。

 

　　海關(guān)在出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)備案之日起5日內(nèi)，對(duì)出口食品生產(chǎn)企業(yè)提交的備案材料進(jìn)行初步審查，決定是否予以受理；在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)符合要求的，依企業(yè)申請(qǐng)核發(fā)。

 

　　第二步：養(yǎng)殖場(chǎng)備案

 

　　國(guó)外市場(chǎng)的口碑關(guān)乎著我國(guó)外貿(mào)發(fā)展，為更好地保證出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全，出口水產(chǎn)品的原料養(yǎng)殖場(chǎng)也需要向當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)備案。

 

　　備案的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足以下基本條件和衛(wèi)生要求：

 

　?。ㄒ唬┤〉脻O業(yè)行政主管部門(mén)養(yǎng)殖許可；

 

　?。ǘ┚哂幸欢ǖ酿B(yǎng)殖規(guī)模：土塘或者開(kāi)放性海域養(yǎng)殖的水面總面積50畝以上，水泥池養(yǎng)殖的水面總面積10畝以上，場(chǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖池有規(guī)范的編號(hào)；

 

　　（三）水源充足，養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》；

 

　?。ㄋ模┲?chē)鸁o(wú)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、醫(yī)院、化工廠(chǎng)、垃圾場(chǎng)等污染源，具有與外界環(huán)境隔離的設(shè)施，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生良好；

 

　?。ㄎ澹┎季趾侠恚闲l(wèi)生防疫要求，避免進(jìn)排水交叉污染；

 

　?。┚哂歇?dú)立分設(shè)的藥物和飼料倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保持清潔干燥，通風(fēng)良好，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)記錄入出庫(kù)登記；

 

　?。ㄆ撸B(yǎng)殖密度適當(dāng)，配備與養(yǎng)殖密度相適應(yīng)的增氧設(shè)施；

 

　　（八）不存放和使用中國(guó)、輸入國(guó)家或者地區(qū)禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)。使用的藥物應(yīng)當(dāng)標(biāo)注有效成份，有用藥記錄，并嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定；

 

　?。ň牛┯型晟频慕M織管理機(jī)構(gòu)和書(shū)面的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度（包括種苗收購(gòu)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、藥物飼料使用等）；

 

　　（十）配備具有相應(yīng)資質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員，養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)由不同人員擔(dān)任，養(yǎng)殖技術(shù)員須憑處方用藥，藥品由質(zhì)量監(jiān)督員發(fā)放。養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

 

　　1

 

　　熟悉并遵守檢驗(yàn)檢疫有關(guān)法律、行政法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定；

 

　　2

 

　　熟悉并遵守農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)有關(guān)水生動(dòng)物疫病和獸藥管理規(guī)定；

 

　　3

 

　　熟悉輸入國(guó)家或者地區(qū)相關(guān)藥殘控制法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　4

 

　　有一定養(yǎng)殖工作經(jīng)驗(yàn)或者具有養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上學(xué)歷。

 

　?。ㄊ唬┙⒅匾卟『椭匾马?xiàng)及時(shí)報(bào)告制度。

 

　　通過(guò)每一步的質(zhì)量把關(guān)，才能擁有美味的小龍蝦。

 

　　進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”

 

　　網(wǎng)址：http://online.customs.gov.cn/static/pages/home.html

 

　　界面如下：

　　點(diǎn)擊企業(yè)管理與稽核查—更多（右下角），跳轉(zhuǎn)進(jìn)入以下界面。

　　按照相應(yīng)提示完成養(yǎng)殖場(chǎng)備案申請(qǐng)。

 

　　需要的材料如下：

 

　　1 出口加工用水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)備案申請(qǐng)書(shū)；

 

　　2 養(yǎng)殖場(chǎng)法人代表/承包人的身份證；

 

　　3 《中華人民共和國(guó)水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖使用證》復(fù)印件；

 

　　4 養(yǎng)殖場(chǎng)平面示意圖及至少五張彩色照片（包括廠(chǎng)區(qū)全貌、養(yǎng)殖池、藥房、飼料房、進(jìn)排水設(shè)施等）

 

　　5 養(yǎng)殖塘（池）分布示意圖及編號(hào)；

 

　　6 水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，需符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》要求；

 

　　7 所用飼料的品名、成份、生產(chǎn)許可證號(hào)及生產(chǎn)企業(yè)；

 

　　8 所使用藥物（含消毒劑）品名、成份、批準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)、停藥期清單；

 

　　9 養(yǎng)殖技術(shù)員、質(zhì)量監(jiān)督員的資質(zhì)材料；

 

　　備案證明自頒發(fā)之日起生效。

 

　　備案的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)地址、名稱(chēng)、養(yǎng)殖規(guī)模、所用權(quán)、法定代表人等發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地海關(guān)重新申請(qǐng)備案或辦理變更手續(xù)。

 

 

　　貨主或其代理人通過(guò)“單一窗口”向海關(guān)申報(bào)，需提交以下材料：

 

　　（一）代理報(bào)關(guān)委托書(shū)（僅適用于代理報(bào)關(guān)的）；

 

　?。ǘ┖贤?、發(fā)票、裝箱單、出廠(chǎng)合格證明（廠(chǎng)檢單或委托檢驗(yàn)報(bào)告）等單證；

 

　?。ㄈ┏隹谒a(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)出具的供貨證明；

 

　?。ㄋ模┏鼍池浳锇l(fā)貨人質(zhì)量安全合格保證（所用原料中藥物殘留、重金屬、微生物等有毒有害物質(zhì)含量符合輸入國(guó)家或者地區(qū)以及我國(guó)要求）。

 

　　海關(guān)對(duì)出口生產(chǎn)企業(yè)或者其代理人提交的申報(bào)材料進(jìn)行審核，符合要求的，予以受理；不符合要求的，不予受理。

 

　　出口產(chǎn)品應(yīng)符合的要求

 

　　出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。

 

　　注：出口水產(chǎn)品包裝上應(yīng)當(dāng)按照輸入國(guó)家或者地區(qū)的要求進(jìn)行標(biāo)注，在運(yùn)輸包裝上注明目的地國(guó)家或者地區(qū)。

 

 

　　海關(guān)按規(guī)定對(duì)出口水產(chǎn)品實(shí)施出境檢驗(yàn)檢疫和取樣送檢，合格準(zhǔn)予出口，并根據(jù)情況出具檢驗(yàn)檢疫證書(shū)。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，由海關(guān)出具《出境貨物不合格通知單》，依法可以進(jìn)行技術(shù)處理的，應(yīng)當(dāng)在海關(guān)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后方準(zhǔn)出口；依法不能進(jìn)行技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理后仍不合格的，不準(zhǔn)出口。

 

　　注意：出口水產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

 

　　1

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善可追溯的質(zhì)量安全控制體系，確保出口水產(chǎn)品從原料到成品不得違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑、保水劑、保色劑等物質(zhì)。

 

　　2

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所用的原料應(yīng)當(dāng)來(lái)自于備案的養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)漁業(yè)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的捕撈水域或者捕撈漁船，并符合擬輸入國(guó)家或者地區(qū)的檢驗(yàn)檢疫要求。

 

　　3

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，核查原料隨附的供貨證明。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

 

　　4

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)加工用原輔料及成品的微生物、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)進(jìn)行自檢，沒(méi)有自檢能力的，應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并出具有效檢驗(yàn)報(bào)告。

 

　　5

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)殖場(chǎng)為單位實(shí)施生產(chǎn)批次管理，不同養(yǎng)殖場(chǎng)的水產(chǎn)品不得作為同一個(gè)生產(chǎn)批次的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工。從原料水產(chǎn)品到成品，生產(chǎn)加工批次號(hào)應(yīng)當(dāng)保持一致。

 

　　6

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠(chǎng)水產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄其水產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。水產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

 

　　7

 

　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保出口水產(chǎn)品的運(yùn)輸工具有良好的密封性能，裝載方式能有效地避免水產(chǎn)品受到污染，保證運(yùn)輸過(guò)程中所需要的溫度條件，按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。