護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長(zhǎng)——濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)

　　為強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，全面普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品安全社會(huì)共治，6月17日，濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合濟(jì)寧市教育局、鄒城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、鄒城市教育和體育局開展了主題為“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長(zhǎng)”的“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)到市縣兩級(jí)人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)及新聞媒體記者等社會(huì)各界人士組成聯(lián)合檢查組，采取實(shí)地觀摩和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式，共同走進(jìn)鄒城第二中學(xué)食堂、圣城幼兒園食堂和鄒城高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂開展活動(dòng)，獲得學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)各界人士的高度認(rèn)可。

 

　　活動(dòng)中，聯(lián)合檢查組人員分別以學(xué)校食堂的粗加工制作區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、就餐區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、餐飲具保潔區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以從業(yè)人員健康管理、公開承諾、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江漁獲物菜品等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，分別進(jìn)行逐一監(jiān)督檢查，并對(duì)檢查過程中存在的問題提出整改意見，當(dāng)場(chǎng)反饋給食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人。檢查同時(shí)，邀請(qǐng)新聞媒體對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進(jìn)行“回頭看”跟蹤報(bào)道，督促整改落實(shí)。此次檢查結(jié)果將采用“紅黑榜”、媒體報(bào)道、公眾號(hào)視頻展示等形式向社會(huì)公布。