6月3日，由上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦的【鏈接 ? 未來，發(fā)現(xiàn)美國烘焙--原料、趨勢與烘焙文化】主題活動在上海完美舉辦，活動現(xiàn)場座無虛席，更有超過38萬線上視頻和圖片直播在線觀看?；顒雍蟾鞘盏搅烁鞣絽叩暮迷u，不僅收獲了更多的行業(yè)資訊，同時也聯(lián)動了上海地區(qū)焙烤及糖制品行業(yè)從業(yè)者之間的互動。
為了促進(jìn)更多城市和地區(qū)的行業(yè)互動，7月7日【鏈接 未來，發(fā)現(xiàn)美國烘焙--原料、趨勢與烘焙文化】主題活動也將邁步下一城【杭州】。本次活動期間將邀請到有贊分享2019-2020行業(yè)數(shù)據(jù)與2021行業(yè)趨勢預(yù)測以及流量留存打造企業(yè)私域護城河的方式方法，新獲超億元融資的蛋黃酥極致單品打造者“軒媽”創(chuàng)始人分享品牌持續(xù)創(chuàng)新背后的邏輯，以及線上線下齊頭并進(jìn)的江浙中式點心品牌——南宋胡記、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和西溪濕地招牌糕點名店——楊先生、以及常年占據(jù)杭州面包甜點top位置的法式甜點店——Foamy Foamy分享品牌與店鋪的創(chuàng)業(yè)經(jīng)。除此之外，還將有10家美國食品原料協(xié)會帶來原滋原味的【美食美味】，期待您的參與。
本次活動僅限100名額，識別下圖二維碼報名參會哦！
上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處
上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處是美國農(nóng)業(yè)部對外農(nóng)業(yè)服務(wù)局(FAS)屬下的一個貿(mào)易協(xié)助和貿(mào)易促進(jìn)辦事處。除了提供美國農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)助和市場調(diào)研和開發(fā)的服務(wù)之外, 上海美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處組織協(xié)調(diào)其他貿(mào)易促銷活動, 如貿(mào)易展覽, 餐飲服務(wù)和培訓(xùn)以及零售業(yè)促銷活動。我們同進(jìn)口商, 分銷商, 批發(fā)商, 零售商和貿(mào)易促進(jìn)機構(gòu)密切合作, 在華東和長江流域地區(qū)介紹并推廣美國農(nóng)產(chǎn)品。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是由餅干、面包、糕點、糖果巧克力、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)原輔料生產(chǎn)企業(yè)和公司、食品機械、科研院所、大專院校、經(jīng)銷焙烤食品糖制品原輔材料、設(shè)備的商貿(mào)企業(yè)及地方性相關(guān)的行業(yè)組織等單位自愿組成的非營利性社會團體，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性行業(yè)組織、是社會團體法人、國家一級協(xié)會。協(xié)會的業(yè)務(wù)主管部門是國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
●是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與國藥勵展展覽有限責(zé)任公司的合資公司。國藥勵展是中國大健康領(lǐng)域領(lǐng)先的展覽和會議組織者，是中央管理的我國領(lǐng)先的醫(yī)藥集團——中國醫(yī)藥集團和全球領(lǐng)先的展覽會主辦機構(gòu)——勵展博覽集團的成員公司。
●是中國國際焙烤展覽會(Bakery China)、中國國際焙烤秋季展覽會(Bakery China Autumn)和中國家庭烘焙用品展覽會 (China Home Baking Show)的主辦方。
德昌食品
杭州德昌食品原料有限公司成立于1997年（以下簡稱“公司”），公司歷經(jīng)二十多年的開拓發(fā)展，已從一家經(jīng)銷烘焙原料的商行發(fā)展成為一家專業(yè)經(jīng)銷烘焙食品原料、休閑餐飲原料、食品機械、食品器具、食品包裝的綜合型貿(mào)易企業(yè)，形成了原料銷售、物流配送、技術(shù)服務(wù)為一體的一站式服務(wù)體系。業(yè)務(wù)覆蓋江浙皖地區(qū)，物流配送半徑達(dá)到500公里，現(xiàn)建有綜合型冷庫800余平米，倉儲及辦公樓總面積達(dá)8600余平方。新添置數(shù)輛冷藏貨車，初步形成了全區(qū)域覆蓋的冷鏈物流，保證了冷藏冷凍原料的配送品質(zhì)。
面包研修社
面包研修社是中國第一家面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺。它側(cè)重于面包的研究與研發(fā)，對于面包職業(yè)人加強修業(yè)與修行，在此基礎(chǔ)上建立面包研修社社員與面包業(yè)界原料機械社群的連接。面包研修社擁有著來自日本專業(yè)的面包教育理念，實時的引進(jìn)日本面包現(xiàn)有的技術(shù)，結(jié)合法國面包的系統(tǒng)教育，面包研修社的核心老師每年在全世界的頂級學(xué)校進(jìn)行研修，更好的引進(jìn)更多的技術(shù)。他們不僅僅是單純的培訓(xùn)機構(gòu)而已，會將學(xué)習(xí)成員升級成研修社的社員進(jìn)行更多資訊的導(dǎo)入。面包研修社的目標(biāo)是把全世界的面包技術(shù)引入國內(nèi)。
王森冠軍聯(lián)盟
推廣“專業(yè)、專注、賦能”。王森冠軍聯(lián)盟是國內(nèi)首個烘焙行業(yè)冠軍聯(lián)盟，致力于推廣冠軍精神，講述冠軍故事，使更多的烘焙人鏈接在一起，將烘焙文化和烘焙技術(shù)傳播出去。
成立至今，王森冠軍聯(lián)盟開展了一系列活動，比賽。影響遍及全國，冠軍聯(lián)盟“大師專場DEMO”、“王森冠軍聯(lián)盟杯”職業(yè)技能大賽、“好書分享”等活動，為廣大烘焙人帶來實實在在的利益。深度挖掘培養(yǎng)國內(nèi)冠軍人才，破解說明世界各大賽事的精彩表現(xiàn)，介紹分享各國世界冠軍，分析各大世界賽事的技術(shù)文件。通過平臺概念將更多的烘焙人團結(jié)在一起，使更多人喜愛烘焙，愛上烘焙。
軒媽食品
廣西軒媽食品有限公司（簡稱“軒媽食品”），位于廣西南寧市江南區(qū)聯(lián)訊U谷，是一家集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，主營軒媽蛋黃酥、軒媽榴蓮酥、軒媽芝士酥等產(chǎn)品。軒媽食品擁有廣西軒媽工廠和浙江軒媽工廠這兩大生產(chǎn)基地，總面積超過15000㎡，員工總數(shù)超過400人。 軒媽食品憑借嚴(yán)格的管理和良好的業(yè)績。
軒媽蛋黃酥憑借良好的口味和質(zhì)量深受消費者追捧。2018年全年熱賣6000萬顆軒媽蛋黃酥，2019年全年熱賣7000萬顆，2020年全年熱賣超過8600萬顆蛋黃酥。 軒媽蛋黃酥先后獲得世界食品品質(zhì)評鑒大會獎（連續(xù)3年獲獎）、ITQI頂級美味獎?wù)拢ㄟB續(xù)2年獲獎）、德國紅點設(shè)計大獎和STC優(yōu)質(zhì)「正」印四項大獎。
憑借蛋黃酥單品，2020年1月5日天貓旗艦店單日銷售額破千萬；2月29日躍居天貓“零食/堅果/特產(chǎn)”行業(yè)排行榜TOP 3；3月29日，榮登天貓“零食/堅果/特產(chǎn)”行業(yè)排行榜TOP 2；7月8日，軒媽旗艦店榮膺桂冠，超越傳統(tǒng)巨頭天貓超市，榮登天貓零食類目品牌排行TOP 1！
未來，軒媽食品也將繼續(xù)為消費者提供更多更好的產(chǎn)品和服務(wù)！
有贊
有贊是一個商家服務(wù)公司，主要從事零售科技SaaS服務(wù)，幫助商家進(jìn)行網(wǎng)上開店、社交營銷、提高留存復(fù)購，拓展全渠道新零售業(yè)務(wù)。2018年4月18日，有贊完成在港上市。2019年4月，騰訊領(lǐng)投有贊10億港元融資。有贊是微信生態(tài)內(nèi)最大的小程序服務(wù)商，90%自媒體做電商選擇用有贊SaaS服務(wù)。2019年8月，百度戰(zhàn)略投資有贊3000萬美元。
南宋胡記
杭州胡記食品有限公司成立于2016年10月份，目前投入資金1000多萬，在杭州有九家實體店，在職員工120人，實體店糕點產(chǎn)品月銷售額近千萬。是一家專業(yè)從事中式糕點的企業(yè)，融合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)和中式傳統(tǒng)文化，從生產(chǎn)到銷售嚴(yán)格把關(guān)，我們把傳統(tǒng)健康美味的糕點帶給每一位消費者。
我們的烘焙大師胡氏后人在糕點技藝的基礎(chǔ)上結(jié)合杭州當(dāng)?shù)厥巢拇蛟炝四纤魏浱厣恻c。秉著傳承傳統(tǒng)文化并結(jié)合西方先進(jìn)管理模式的理念，南宋胡記糕點白娘子餅、許仙餅和綠豆糕獲得了第八屆廚師節(jié)“浙江省名茶點名菜肴”總決賽金獎。
南宋胡記糕點立志于打造傳統(tǒng)老字號，分別于杭州河坊街、靈隱寺、西溪濕地、武林廣場等景區(qū)旺點開設(shè)了九家直營店，并于2019年9月啟動電商銷售，發(fā)展迅速，2020電商財報顯示收益約為4000萬，在穩(wěn)定扎實的基礎(chǔ)上，未來三年內(nèi)南宋胡記規(guī)劃在杭州新開數(shù)十家直營分店并在周邊城市尋找適當(dāng)契機；另一方面致力于突破電商，形成線上線下的聯(lián)動體驗，將品牌塑造成一線知名度。同時，為更好發(fā)展南宋胡記品牌，我們會不斷研發(fā)更多更優(yōu)質(zhì)的糕點產(chǎn)品。時光流轉(zhuǎn)，人潮川流不息，南宋胡記承載著舊時的美好與糕點匠人的用心。我們立志把最傳統(tǒng)的糕點帶給每個人，如兒時的歡樂時光讓人不停回味。
楊先生
楊家的“手工麻花技藝”是中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。1999年第四代傳承人楊發(fā)偉，楊發(fā)超兄弟將這門技藝帶到國家5A級景區(qū)杭州西溪國家濕地公園，打造成杭州本土知名的老底子品牌【楊先生】，主營各類江南傳統(tǒng)手作糕點，成為3.15官宣的【杭州市特色伴手禮品牌】，并于2019年落成了杭州第一家沉浸式糕點文化體驗館，讓非遺文化從“博物館式”的靜態(tài)保護中走出來，榮獲【杭州市五星級旅游購物點】稱號，已成為西溪濕地對外宣傳的一張金名片。
Foamy Foamy
Foamy Foamy的成長和特點都與主理人有關(guān)，是一個極具有個人特色的杭州本土品牌。對于自己的定義是“一家有血有肉有靈魂的蛋糕店”，介于商業(yè)和非商業(yè)之間、介于網(wǎng)紅與實力派之間、介于有規(guī)劃和順其自然之間。
美國開心果
美國開心果種植于加利福尼亞州、亞利桑那州及新墨西哥州，是全球第一的開心果商業(yè)生產(chǎn)國。目前，美國國內(nèi)已擁有超過950名開心果種植者。
美國開心果果實富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，抑制膽固醇吸收、穩(wěn)定血糖、補充蛋白質(zhì)有顯著效果，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。
近期的一項研究結(jié)果顯示，美國開心果中蛋白質(zhì)含有人體所需9種必須氨基酸，因此，它也屬于完全蛋白。這就意味著美國開心果中所含的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，與大豆蛋白一樣，也可以作為膳食優(yōu)質(zhì)蛋白的一個來源。
加州西梅
1952年，加利福尼亞州在美國食品和農(nóng)業(yè)部長的授權(quán)下，為加利福尼亞的大約800名種植者和28名管理者創(chuàng)建了加州西梅的市場秩序，進(jìn)行全球推廣以及營養(yǎng)作物直接研究。今天，約有46000英畝的加州西梅園集中在薩克拉門托和圣華金山谷。西梅干作為加州豐富歷史的一部分而受到尊崇，在加州的經(jīng)濟增長中仍然扮演著重要角色。加州西梅不含脂肪、鈉、膽固醇或添加糖，但它們以其豐富的纖維而聞名，這種纖維能促生健康的腸道微生物群。研究表明，在健康飲食中，加州西梅是最有價值的食物之一。加州西梅可以作為一種隨時都可以吃的零食，或者作為烹飪和烘焙的日常配料，用途非常廣泛。它們是均衡飲食的萬能鑰匙。
美國酸櫻桃
美國酸櫻桃是一款超級水果。美國98%的酸櫻桃是蒙特莫倫西酸櫻桃。美國酸櫻桃產(chǎn)品全年有售，包括酸櫻桃干、冷凍酸櫻桃、酸櫻桃汁和酸櫻桃濃縮汁。美國酸櫻桃含有獨特的抗氧化劑和對人體有益的植物營養(yǎng)素，包括花青素——這也使得酸櫻桃呈鮮亮的紅色。
酸櫻桃之所以能在美國種植超過一個世紀(jì)，是因為它可以廣泛的用于制作水果餡餅、果醬、蜜餞、果汁以及其他產(chǎn)品。美國酸櫻桃除了制作酸櫻桃派，還可以和堅果、豆類、谷物類、甘薯、酸奶、魚類等搭配，可配在色拉里，融入烘培食品里，以及制作運動飲料、雞尾酒和冰沙等。
加州葡萄干
陽光曬干的加州葡萄干因其美味和營養(yǎng)受到全世界的信賴和喜愛。其外觀飽滿，色澤均勻，含天然果糖和食物纖維，被廣泛應(yīng)用于烘焙、糖果及小食中。加州葡萄干不含脂肪，并提供諸多營養(yǎng)，比如鉀、膳食纖維和碳水化合物。
USA Cheese Guild
融合了不同的背景和文化，加之?dāng)?shù)百年來的卓越成就，使美國成為滿足世界奶酪需求的一個獨特伙伴。
USA Cheese Guild代表美國奶農(nóng)和整個美國奶酪行業(yè)，致力于在全球范圍內(nèi)建立對優(yōu)質(zhì)美國奶酪的認(rèn)知。
卓越工藝
全美50個州均生產(chǎn)奶酪，且達(dá)到或超越嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)。
各地區(qū)熱忱的奶酪生產(chǎn)商，供應(yīng)多種備受贊譽、屢獲殊榮的精品奶酪。
持續(xù)創(chuàng)新
不斷地打破傳統(tǒng)束縛，憑借卓越工藝和創(chuàng)造力，美國奶酪生產(chǎn)商持續(xù)帶來新穎典雅的風(fēng)味組合以及特色奶酪的呈現(xiàn)。
品種多樣
美國生產(chǎn)數(shù)千種奶酪，從軟質(zhì)新鮮到硬質(zhì)陳年品種。當(dāng)有了不受傳統(tǒng)束縛的新想法的靈感時，您可獲得令人難以置信的一系列產(chǎn)品的選擇，而這些產(chǎn)品是世界上其他任何地方都提供不了的。
應(yīng)用廣泛
美國奶酪既可單獨享用，也可與葡萄酒或啤酒搭配食用，或作為創(chuàng)新美食的原料脫穎而出，甚至可滿足對質(zhì)量、風(fēng)味和真實性最挑剔的味蕾。
美國蔓越莓
蔓越莓原產(chǎn)于美國，由于其別樣的酸味和濃郁的口感，長久以來被視為用途廣泛的水果。美國蔓越莓又常被譽稱為“北美紅寶石”。它具有天然的鮮紅色，無須另行添加人工色素，即便經(jīng)過加工處理，仍本色不改。蔓越莓在各類食譜中均有用武之地，具有天然、均衡的特質(zhì)，蔓越莓干、冷凍蔓越莓、蔓越莓干，蔓越莓汁，新鮮蔓越莓等蔓越莓產(chǎn)品為糖果、湯、色拉、主食、甜品、烘焙產(chǎn)品和飲品等食物增色不少。不僅如此，這種個性十足的小漿果之所以蜚聲全球，還因為它還有多種營養(yǎng)成分。蔓越莓含有植物次生物質(zhì)，它具有一定的防粘附性能。這種放粘附作用歸功于原花青素，也稱之為PACs.
美國干豆協(xié)會
美國干豆協(xié)會是一個私營貿(mào)易機構(gòu)，由美國干豆行業(yè)的先驅(qū)組成，旨在促進(jìn)美國食用豆類在全球市場的競爭力，并向美國消費者宣傳豆類的益處。
協(xié)會還提供有關(guān)美國出口商、海外進(jìn)口商、美國干豆類別、貿(mào)易政策問題等信息資源。機構(gòu)還與公共衛(wèi)生組織、研究中心、大學(xué)以及整個供應(yīng)鏈合作，從種子供應(yīng)商到農(nóng)戶、加工商、批發(fā)商、分銷商和運輸商。
盡管是私營機構(gòu)，但其代表與美國農(nóng)業(yè)部在海外市場緊密合作，并經(jīng)常與美國政府共同發(fā)起活動。這些活動包括接待來自外國的貿(mào)易代表團訪問美國的生產(chǎn)和加工設(shè)施、參加全球貿(mào)易展覽會，協(xié)調(diào)美國出口商和種植者的貿(mào)易代表團訪問海外市場并提供教育。
美國干豌豆及小扁豆協(xié)會
協(xié)會成立于1965年，總部設(shè)在美國愛達(dá)荷州，代表了從事干豌豆、小扁豆及鷹嘴豆生產(chǎn)、加工和銷售的行業(yè)成員。主要職能包括豆類作物的科學(xué)研究、豆類產(chǎn)品的研發(fā)、市場的開拓、及收集產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)分析。
豆類在烘焙領(lǐng)域的應(yīng)用由來已久，如餡料、糖納豆等。隨著豆粉類產(chǎn)品（如豌豆全粉、蛋白、纖維和淀粉等）進(jìn)一步開發(fā)，我們產(chǎn)品在烘焙的應(yīng)用得到進(jìn)一步的拓展，不僅給產(chǎn)品添加了營養(yǎng)，更提升了品質(zhì)。作為新產(chǎn)品，協(xié)會期待與中國烘焙行業(yè)加強聯(lián)系，提供更多應(yīng)用的信息資料。
美國高叢藍(lán)莓協(xié)會
美國高叢藍(lán)莓協(xié)會是美國藍(lán)莓行業(yè)的貿(mào)易組織，代表美國33個州的3500家藍(lán)莓種植者。
美國藍(lán)莓干有多種形態(tài)，脫水成藍(lán)莓干，冷凍干燥藍(lán)莓干等，可以用于糖果、烘焙、飲品、或者其他零食。藍(lán)莓干存儲恰當(dāng)（冷藏、干燥放置或者在21°C以下，50%相對濕度下放置），貨架期會比較長。美國藍(lán)莓還有其它產(chǎn)品，包括藍(lán)莓汁、濃縮汁、藍(lán)莓罐頭、濃縮粉和藍(lán)莓醬。
美國大豆出口協(xié)會
美國大豆出口協(xié)會是由美國大豆協(xié)會、美國大豆基金會等美國大豆產(chǎn)業(yè)主要的利益攸關(guān)方共同創(chuàng)立的代表大豆種植者、農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、相關(guān)涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)業(yè)組織，從事國際市場推廣活動的非營利性的、會員制的民間組織，總部設(shè)在美國“大豆玉米帶”中心的密蘇里州圣路易斯市。
美國大豆出口協(xié)會通過全球辦事機構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，在美國各利益攸關(guān)方的強有力的支持下，在全球范圍內(nèi)幫助創(chuàng)造并保持美國大豆和大豆產(chǎn)品的需求，推廣大豆產(chǎn)品在飼料、水產(chǎn)和人類營養(yǎng)中的使用，通過教育活動宣傳使用大豆的益處并通過健全的會員計劃與行業(yè)領(lǐng)袖保持密切關(guān)系。
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