一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
為貫徹落實2021年4月29日新修訂的《食品安全法》第三十五條的有關規(guī)定，市場監(jiān)管總局起草了《市場監(jiān)管總局關于僅銷售預包裝食品備案有關事項的公告（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。歡迎各有關單位和個人提出修改意見，并于2021年8月6日前將《公開征求意見反饋表》反饋市場監(jiān)管總局。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽標識，督促企業(yè)落實主體責任，維護消費者合法權益，國家市場監(jiān)督管理總局組織起草了《市場監(jiān)管總局關于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標簽標識的公告（征求意見稿）》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評機構組織專家對4-α-糖基轉移酶等9種食品添加劑新品種、硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應產(chǎn)物等19種食品相關產(chǎn)品新品種的安全性評估材料審查并通過。（國家衛(wèi)生健康委員會）
為促進網(wǎng)絡餐飲健康發(fā)展，維護外賣送餐員正當權益，市場監(jiān)管總局、國家網(wǎng)信辦等七部門發(fā)布十條指導意見，包括：科學設置報酬規(guī)則，保障合理勞動收入；完善績效考核制度，發(fā)揮正向激勵作用；優(yōu)化平臺派單機制，切實保障勞動安全；加強外賣服務規(guī)范，嚴守食品安全底線；綜合運用保險工具，著力強化保障力度；優(yōu)化從業(yè)環(huán)境，改善工作生活條件；加強組織建設，完善支持保障體系；給予更多關心關愛，增強職業(yè)社會認同；強化風險防控措施，有效化解處置矛盾；適應靈活就業(yè)發(fā)展趨勢，不斷提升權益保障水平。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
7月24日，有視頻曝光一家楊國福麻辣燙門店存在食品安全問題。根據(jù)視頻顯示，門店存在試用人員的健康證要求不嚴格；倉庫內(nèi)遍地老鼠屎，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用；工作人員在洗菜池洗鞋、用豬肺清洗容器；門店打烊后，開放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒有放入密閉式冰箱內(nèi)保存，第二天新食材和隔夜食材混在一起等問題。針對此事，7月25日，楊國福麻辣燙在微博上發(fā)布致歉聲明稱，涉事門店已停業(yè)整頓，且公司已派工作人員前往監(jiān)督，同時向門店重申自品安全及標準作業(yè)流程。同時加大對全國門店稽查力度，在食材安全、門店衛(wèi)生、作業(yè)流程等方面進行嚴格管控，對不符合經(jīng)營標準的門店絕不姑息。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，煙臺市芝罘區(qū)市場監(jiān)管局接到省局抽檢移送案件，煙臺某食品有限公司生產(chǎn)的 “琥珀核桃仁”，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院檢驗，過氧化值項目不符合GB19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》、GB\T22165-2008《堅果炒貨食品通則》要求，檢驗結論為不合格。區(qū)市場監(jiān)管局對該公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品立案調(diào)查。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，結合《山東省市場監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權適用規(guī)則（試行）》和《山東省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量基準（試行）》，經(jīng)過綜合考量研究決定，責令當事人立即改正違法行為，并處罰如下：罰款人民幣50000元。（芝罘市場監(jiān)管微信號）
2021年4月份，青島市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法檢查時，發(fā)現(xiàn)某電子商務公司存在著涉嫌發(fā)布虛假廣告的違法行為。目前，市市場監(jiān)管局已對涉事公司處以25萬元的行政處罰。（青島市場監(jiān)管微信號）
近期金華查處了一起扎啤非法添加系列案，部分不良商家為節(jié)約成本，在店內(nèi)灌裝“扎啤”時，用成本低廉的工業(yè)級二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，供消費者食用。全市查獲上游供應商3家，查封涉案工業(yè)二氧化碳50瓶，共計250升，查獲被污染的涉案啤酒百余升，目前案件正在進一步辦理中。（金華普法微信號）
近日，開平警方在江門警方的大力支持和指導下，在開平、臺山、鶴山、云浮及浙江、福建等地開展統(tǒng)一收網(wǎng)行動，成功偵破特大制售假洋酒案，抓獲犯罪嫌疑人58人，搗毀生產(chǎn)、存儲窩點14個，查獲假冒知名品牌洋酒成品1100多瓶，涉案金額達1000多萬元。（開平公安微信號）
2021年2月20日，青浦區(qū)市場監(jiān)管局收到舉報，稱某公司通過淘寶網(wǎng)店銷售的“元力參堂 人參枸杞飲品”和“元力參堂 人參VC飲品”兩款飲料添加有“天麻”和“黃芪”。經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次產(chǎn)品中添加有“天麻”和“黃芪”等原料。當事人稱，由于標簽制作上的錯誤，導致產(chǎn)品配料表中出現(xiàn)“天麻”和“黃芪”。（上海市場監(jiān)管微信號）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
部署進一步改革完善中央財政科研經(jīng)費管理，給予科研人員更大經(jīng)費管理自主權；確定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的措施，促進保供穩(wěn)價，增強豬肉安全供應保障能力。7月28日的國務院常務會定了這兩件大事。（中國政府網(wǎng)）
7月27日，海關總署舉行每月例行記者通報會，海關總署統(tǒng)計分析司司長李魁文，就《“十四五”海關發(fā)展規(guī)劃》編制情況和主要內(nèi)容等進行介紹?！?ldquo;十四五”海關發(fā)展規(guī)劃》主要包括三大板塊、10個部分，并設置了20個專欄，包括“十四五”時期海關發(fā)展主要指標專欄和19個具有支撐性、引領性以及補短板、強弱項的重點工程項目專欄，是對規(guī)劃重點工作的細化，也是推進規(guī)劃落實的重要抓手。（海關發(fā)布微信號）
7月28日，中國消費者協(xié)會公布了2021年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點及典型案例。其中在食品安全方面消費者投訴的主要問題有：一是食物出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過期等衛(wèi)生安全問題；二是部分網(wǎng)購食品屬于三無產(chǎn)品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問題，比如宣稱零糖、零脂肪等，實際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調(diào)理肉冒充原切肉、純?nèi)?，有機食品來源不明等；五是餐飲場所衛(wèi)生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規(guī)范，消費者用餐后出現(xiàn)集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。（中國消費者協(xié)會）
近日，市場監(jiān)管總局、國家網(wǎng)信辦、國家發(fā)展改革委、公安部、人力資源社會保障部、商務部、中華全國總工會聯(lián)合印發(fā)《關于落實網(wǎng)絡餐飲平臺責任 切實維護外賣送餐員權益的指導意見》，對保障外賣送餐員正當權益提出全方位要求。（國家市場監(jiān)督管理總局）
5月16日，專注新生代人群的飲料品牌KellyOne宣布，王一博出任旗下無糖蘇打氣泡水“生氣啵啵”全系列代言人。官宣后，“王一博的生氣啵啵”話題在微博引發(fā)熱議。沖著頂流代言的2.5倍的氣泡，分分鐘勾起消費者的購買欲。但很多消費者喝了以后發(fā)現(xiàn)，氣泡感也沒有這么強。于是，上海市消保委特別找了KellyOne來喝茶，想問問“生氣啵啵”的2.5倍氣泡到底是啥。結果發(fā)現(xiàn)，KellyOne是在用一個專業(yè)術語忽悠消費者。所謂2.5倍氣泡其實是一個專業(yè)術語。根據(jù)《碳酸飲料（汽水）》國家標準，這只是二氧化碳氣容量的容積倍數(shù)。7月23日，KellyOne通過官方微博發(fā)文回應稱，在飲品中描述二氧化碳氣容量（即通俗所講的氣泡、含氣量）時，“倍”是行業(yè)規(guī)定中對于氣容量的標準單位。“2.5倍”表述依據(jù)自生氣啵啵的第三方檢測報告，確實是有事實根據(jù)的。（上海市消保委微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
7月24日，韓國國會議會通過了《進口食品安全管理特別法》部分修改草案。其主要內(nèi)容為：傳染病發(fā)生時要進行境外生產(chǎn)企業(yè)非接觸調(diào)查；引入非法行為舉報者獎金制度；提高代替停業(yè)的罰款金額上限（2億韓元→10億韓元）；在食品藥品安全部的網(wǎng)站主頁公開危害食品信息。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月27日，日本消費者廳發(fā)布消息稱，某企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜中放射性銫含量超過規(guī)定標準（規(guī)定標準：100Bq/kg），故對相關產(chǎn)品進行召回。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年7月26日，法國通過RASFF通報本國出口肥鴨肝不合格。據(jù)了解，不合格產(chǎn)品除在法國銷售外，還分銷至了比利時、丹麥、西班牙、瑞典和我國香港。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月份，我國出口韓國食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第29周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，不使用歐盟未授權的物質(zhì)，保證食品及相關產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報綠豆、粉末清涼飲料、生鮮榴蓮、花生制品、生鮮香蕉等多批次食品及相關產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國際食品
近日，日本厚生勞動省發(fā)布生食發(fā)0629第7號通知，對《進口食品等事前確認制度綱要》進行了大幅修改。修改后的綱要包括進口食品等事前確認制度的適用范圍、事前確認內(nèi)容、事前確認申請手續(xù)、注冊的有效期、進口手續(xù)、出口國在此項制度中擔任的角色以及其他幾部分的內(nèi)容。這是繼《進口食品等事前確認制度綱要》發(fā)布以來時隔二十多年后的第一次修改，在各部分制度綱要處都做出了更為具體的要求，對今后食品的進口具有重大的指導意義。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)越南食品安全局官方信息：近期食品安全部門的熱線經(jīng)常收到投訴，有關越南市場上出現(xiàn)2種保健食品，其廣告內(nèi)容為具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這兩種保健食品的標簽上都聲稱具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。值得注意的是，這兩種保健食品在食品安全局并沒有任何備案，因此可判定上述保健食品都是假冒不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟防控疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情153起，其中家豬25起，野豬128起。2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及拉脫維亞、匈牙利、不丹、德國、俄羅斯、羅馬尼亞、緬甸、馬來西亞。（食品伙伴網(wǎng)）
根據(jù)巴西經(jīng)濟部外貿(mào)秘書處（SECEX）最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年上半年巴西牛肉出口超88萬噸，同比下降3.2%，金額40.84億美元，同比增長4.4%。6月，巴牛肉出口16.56萬噸，同比下降6%，金額8.37億美元，同比增長13%。（商務部）
2021年7月，泰國的6月份食品檢查結果公示中公布了一個食品補充劑的不合格信息。食品序列號為10-1-00263-5-0029 的食品補充劑中檢測到現(xiàn)代藥物西地那非（Sildenafil）和他達拉非（Tadalafil）。根據(jù)《食品法》B.E.2522,該食品補充劑被列為不純食品，將被處以不超過2年的監(jiān)禁或不超過2萬泰銖的罰款，或兩者兼罰。（食品伙伴網(wǎng)）
今年年初，美國快餐連鎖企業(yè)賽百味被人起訴，其金槍魚三明治等餐品在食材使用上欺騙消費者，原告稱，所謂的金槍魚三明治其實并沒有金槍魚成分。近日，賽百味敦促美國聯(lián)邦法官駁回這項訴訟，稱原告的指控并沒有根據(jù)。（央視財經(jīng)微信號）
三、食品科技
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所植物與人體健康機理創(chuàng)新團隊首席科學家甘人友博士與觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團隊首席科學家苗保河博士為共同通信作者，觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團隊趙欣欣博士為第一作者（共同第一）在國際期刊《Frontiers in Nutrition》上發(fā)表題為“Recent Advances in Bioactive Compounds, Health Functions, and Safety Concerns of onion （ Allium cepa L.）”的研究進展論文，全面綜述了洋蔥富含的主要生物活性成分、重要的健康功能以及洋蔥可能存在的安全性問題。（中國農(nóng)業(yè)科學院都市農(nóng)業(yè)研究所）
近日，中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所作物轉基因及基因編輯技術與應用創(chuàng)新團隊，利用CRISPR/Cas9基因編輯技術，定點敲除小麥品種鄭麥7698中的 TaARE1 基因，獲得了具有高產(chǎn)和氮高效利用潛力的小麥新種質(zhì)，為培育資源高效利用小麥品種提供了新途徑，對于減少氮肥施用量，增加小麥產(chǎn)量，確保糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。（中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所）
近日，發(fā)表在《Cell Reports》上的一項研究中，來自日本早稻田大學領導的研究團隊發(fā)現(xiàn)，同樣是攝入蛋白質(zhì)，對于增強肌肉功能而言，攝入時間不同，肌肉肥大（肌肉體積增大）的效果不同。早餐時蛋白質(zhì)吃得多，肌肉肥大更顯著。（中國生物技術網(wǎng)微信號）
近日，青海省科技廳組織專家，對青海大學農(nóng)林科學院（青海省農(nóng)林科學院）承擔的“黑果枸杞白色漿果顏色變異的機理研究”項目進行了成果評價。項目揭示了黑果枸杞白果顏色變異的分子機制，為珍稀資源特異種質(zhì)遺傳育種、改良其他種質(zhì)抗性和豐富花色提供了理論依據(jù)。（青海省科學技術廳）
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