聚焦功能 探索新賽道 ——2024功能食品產(chǎn)業(yè)大會在滬開幕

 

　　會議伊始，食品伙伴網(wǎng)研發(fā)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理董麗娟女士致歡迎詞，并表示功能食品產(chǎn)業(yè)是一個具有廣闊前景和巨大潛力的領(lǐng)域，大健康觀念不斷深入和人口老齡化進(jìn)程不斷加快，消費者對于食品的需求正發(fā)生深刻的變化，科學(xué)、精準(zhǔn)、多元的營養(yǎng)需求正逐漸成為消費的主流趨勢。行業(yè)人員需要緊緊抓住市場需求的變化，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和附加值。同時，也需要加強(qiáng)行業(yè)自律和市場監(jiān)管，維護(hù)公平競爭的市場環(huán)境，保障消費者的合法權(quán)益。

 

 

　　食品伙伴網(wǎng)功能食品圈引領(lǐng)行業(yè)資訊前沿，持續(xù)發(fā)布行業(yè)專業(yè)讀物--《2024功能食品行業(yè)白皮書》和《2024益生菌行業(yè)白皮書》。白皮書深度剖析了當(dāng)前功能食品及益生菌行業(yè)現(xiàn)狀，精準(zhǔn)捕捉市場動態(tài)與變化，詳述監(jiān)管政策與趨勢，為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士提供了極具價值的參考坐標(biāo)與未來發(fā)展方向指引。同時本次大會重磅推出《2024功能食品原料匯編》，本匯編全面系統(tǒng)梳理了當(dāng)前市場上熱門及新興的功能食品原料的類別、功能方向、特性等信息，為功能食品行業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)提供了豐富的原料資源，為功能食品的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級提供了更多可能性。

 

　　食品伙伴網(wǎng)、錦旗生物、天津創(chuàng)源生物技術(shù)有限公司 、魔鏡洞察、TMO GROUP 、庫潤數(shù)據(jù)共同開啟本次產(chǎn)業(yè)讀物發(fā)布儀式，以期待促進(jìn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展！

 

　　聚焦功能·行業(yè)專家深度解析

 

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心李鳳琴研究員在現(xiàn)場做了主題為《后生元：功能、應(yīng)用及管理探討》的報告，從后生元概念、成分、特點、優(yōu)勢、安全性及應(yīng)用，后生元功效學(xué)機(jī)制及評價技術(shù)以及未來的發(fā)展方向法規(guī)管理展開了詳細(xì)的介紹。

　　市場監(jiān)管總局發(fā)展研究中心副處長、副研究員田明在會上做了《功能性食品的定位及聲稱研究》的報告，并提出來四點建議：做好食品聲稱管理頂層設(shè)計，健全食品聲稱管理體系；完善食品聲稱相關(guān)制度，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；建全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督平臺，加強(qiáng)食品聲稱宣傳科普；豐富監(jiān)管的手段，壓實企業(yè)主體責(zé)任。

 

　　維利奧Valio技術(shù)與法規(guī)總監(jiān)李艷紅在現(xiàn)場分享了《重新構(gòu)想蛋白質(zhì)的未來》的報告，簡略分析了營養(yǎng)品市場的趨勢以及對濃縮牛奶蛋白的需求，介紹了MPC65的理化性質(zhì)和營養(yǎng)特性，并進(jìn)一步詳述維利奧在國外針對濃縮牛奶蛋白高蛋白飲品應(yīng)用在德國消費者進(jìn)行的調(diào)研結(jié)果，最后列出了濃縮牛奶蛋白在不同品類中的應(yīng)用場景和優(yōu)勢。

 

　　新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)下的功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 

　　在食品伙伴網(wǎng)楊玉斌經(jīng)理的主持下，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員李鳳琴 、上海中醫(yī)藥大學(xué)郭夫江、中科院江蘇省植物研究所研究員呂曄、伊利集團(tuán)益生菌研究中心科學(xué)研究總監(jiān)洪維鍊、錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅等嘉賓圍繞“功能食品”的定義、功能食品領(lǐng)域領(lǐng)域如何良性發(fā)展、未來功能食品潛力原料以及合成生物學(xué)的優(yōu)勢和在功能食品領(lǐng)域未來的應(yīng)用等方面展開了熱烈的討論。

日程安排
11月13日上午
8:50-8:55	大會開幕
8:55-9:10	《2024功能食品行業(yè)白皮書》、《2024益生菌行業(yè)白皮書》、《2024功能食品原料匯編》發(fā)布儀式
9:10-9:40	主題報告：后生元：功能、應(yīng)用及管理探討 發(fā)言嘉賓：李鳳琴 國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
9:40-10:10	主題報告：伊利益生菌科學(xué)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新 發(fā)言嘉賓：洪維鍊 伊利集團(tuán)益生菌研究中心科學(xué)研究總監(jiān)
10:10-10:30	茶歇
10:30-11:00	主題報告：功能性食品的定位及聲稱研究 發(fā)言嘉賓：田明 市場監(jiān)管總局發(fā)展研究中心副處長、副研究員
11:00-11:30	主題報告：重新構(gòu)想蛋白質(zhì)的未來 發(fā)言嘉賓：李艷紅 維利奧Valio技術(shù)與法規(guī)總監(jiān)
11:30-12:10	圓桌論壇：新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)下的功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展
12:10-13:30	自助午餐
11月13日下午
13:30-14:00	主題報告：源于傳統(tǒng)中藥的功能食品研發(fā)思考和實踐 發(fā)言嘉賓：李醫(yī)明 上海中醫(yī)藥大學(xué)教授、中藥化學(xué)教研室主任
14:00-14:30	主題報告：功能食品的原料選擇和配方設(shè)計中關(guān)鍵技術(shù)問題 發(fā)言嘉賓：呂曄 中科院江蘇省植物研究所研究員
14:30-15:00	主題報告：基于GRAS認(rèn)證的AKK菌及其功能 發(fā)言嘉賓：馬新 善恩康生物科技（蘇州）有限公司研發(fā)總監(jiān)
15:00-15:30	主題報告：健康藍(lán)海：功能食品下的細(xì)分市場趨勢洞察 發(fā)言嘉賓：高峰 魔鏡洞察研究總監(jiān)
15:30-15:50	茶歇
15:50-16:20	主題報告：大食物觀下的蛋白新選擇—酵母蛋白 發(fā)言嘉賓：聶陳志鵬 安琪酵母蛋白質(zhì)營養(yǎng)與調(diào)味技術(shù)中心總經(jīng)理助理
16:20-16:50	主題報告：腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研發(fā)與循證醫(yī)學(xué)證據(jù) 發(fā)言嘉賓：王旖 達(dá)能開放科研中心成人健康研究和開放創(chuàng)新負(fù)責(zé)人
16:50-17:20	主題報告：出海東南亞 - 保健品行業(yè)在線市場發(fā)展趨勢 發(fā)言嘉賓：周晶 TMO Group合伙人/電子商務(wù)策略與數(shù)字化專家
17:20-17:50	主題報告：改善老年人行動力產(chǎn)品開發(fā)及其臨床試驗 發(fā)言嘉賓：巫啟明 安利中國科技創(chuàng)新中心高級研究員
18:30-20:00	歡迎晚宴
11月14日上午
分論壇一：腸道健康與益生菌分論壇
9:00-9:30	主題報告：腸道菌群與健康及益生菌研發(fā)之路 發(fā)言嘉賓：何方 四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授
9:30-10:00	主題報告：功能益生菌的資源挖掘與創(chuàng)新趨勢 發(fā)言嘉賓：陸文偉 國家功能食品工程技術(shù)研究中心副主任
10:00-10:30	主題報告：益生菌新秀：植物乳植桿菌TWK10 發(fā)言嘉賓：余瑀瑄 生合生物科技(揚州)有限公司技術(shù)銷售經(jīng)理
10:30-10:50	茶歇
10:50-11:20	主題報告：益生菌功效研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 發(fā)言嘉賓：王丹其 光明乳業(yè)菌種研究部
11:20-11:50	主題報告：DiPROX：微生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新推動未來健康管理 發(fā)言嘉賓：梁敏慈 迪輔樂生物（上海）有限公司 醫(yī)學(xué)市場總監(jiān)
分論壇二：政策與法規(guī)分論壇
9:00-9:30	主題報告：我國特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)修訂進(jìn)展及展望 發(fā)言嘉賓：國家食品安全風(fēng)險評估中心
9:30-10:00	主題報告：生物合成食品原輔料的合規(guī)性與標(biāo)準(zhǔn)化 發(fā)言嘉賓：劉明 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高工
10:00-10:30	主題報告：從法律角度解析功能食品廣告審查及宣傳 發(fā)言嘉賓：鄧勇 北京中醫(yī)藥大學(xué)教授/北京大成律師事務(wù)所合伙人律師
10:30-10:50	茶歇
10:50-11:20	主題報告：功能食品法規(guī)現(xiàn)狀及分析 發(fā)言嘉賓：蘇龍 中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專業(yè)委員會副秘書長
11:20-11:50	主題報告：跨境功能食品政策法規(guī)及宣傳風(fēng)險 發(fā)言嘉賓：武鳳玲 食品伙伴網(wǎng)合規(guī)顧問
11:50-13:00	自助午餐
11月14日下午
分論壇三：功能原料創(chuàng)新分論壇
13:00-13:30	主題報告：功能性食品原料創(chuàng)新性探索與挖掘 發(fā)言嘉賓：孫建博 中國藥科大學(xué)教授
13:30-14:00	主題報告：基于腸道微生態(tài)的代謝管理 發(fā)言嘉賓：扈曉佳 自然陽光產(chǎn)品研發(fā)及法規(guī)總監(jiān)
14:00-14:30	主題報告：探索全球視野下的創(chuàng)新微脂粒包裹技術(shù)-營養(yǎng)吸收的關(guān)鍵 發(fā)言嘉賓：楊柯楠 大江生醫(yī)|上海百岳特華東區(qū)業(yè)務(wù)副總
14:30-15:00	主題報告：益生菌和益生元的協(xié)同研究 發(fā)言嘉賓：仝艷軍 江南大學(xué)副研究員
15:00-15:30	主題報告：淺談新型原料的創(chuàng)新應(yīng)用思考 發(fā)言嘉賓：葉麗芳 杭州民生健康藥業(yè)股份有限公司高級研發(fā)經(jīng)理
15:30-16:00	主題報告：新型抗性淀粉復(fù)合物對糖脂代謝、炎癥及腸道菌群生態(tài)調(diào)節(jié)的機(jī)制研究與應(yīng)用探討 發(fā)言嘉賓：呂瑩爽 南開大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授
分論壇四：女性營養(yǎng)食品分論壇
13:00-13:30	主題報告：大健康政策背景下的體重管理干預(yù)方案介紹 發(fā)言嘉賓：羅凌麗 美樂家(中國)日用品有限公司法規(guī)事務(wù)總監(jiān)
13:30-14:00	主題報告：中式滋補(bǔ)與女性健康 發(fā)言嘉賓：張建嶺 東阿阿膠股份有限公司研發(fā)部經(jīng)理
14:00-14:30	主題報告：女性健康食品系列化開發(fā)思路 發(fā)言嘉賓：唐立新 Ultima Lab究研所技術(shù)開發(fā)顧問
14:30-15:00	主題報告：美自內(nèi)生，綜合營養(yǎng)的嬌顏賦活 發(fā)言嘉賓：胡夢佳 恒輝品牌管理(Doppelherz雙心中國區(qū)代理)產(chǎn)品經(jīng)理
15:00-15:30	主題報告：2024女性營養(yǎng)健康食品消費者洞察 發(fā)言嘉賓：潘昊 庫潤數(shù)據(jù)CEO
15:30-16:00	主題報告：女性營養(yǎng)健康市場產(chǎn)品洞察及創(chuàng)新趨勢 發(fā)言嘉賓：侯曉宇 食品伙伴網(wǎng)功能食品圈分析師
16:00-16:30	主題報告：皮膚健康與中藥美容 發(fā)言嘉賓：周佳 中國藥科大學(xué)副教授
11月15日 參觀學(xué)習(xí) 伊利集團(tuán)創(chuàng)新中心上海分中心、迪輔樂生物（上海）有限公司、大江生醫(yī)｜上海百岳特
*日程以終版日程為準(zhǔn)

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