玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局：開展小作坊食品安全專項(xiàng)整治 查處一起麻花鋁超標(biāo)案件

 

      專項(xiàng)整治中，執(zhí)法人員對(duì)小作坊出現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生不整潔，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品不符合儲(chǔ)存條的小作坊當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，責(zé)令其限期整改。目前，已立案查處一家小作坊生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的案件，該涉案小作坊位于玉門市新市區(qū)，其小作坊自制的麻花，經(jīng)甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn)，《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，麻花鋁含量的檢驗(yàn)值為177mg/kg，超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量—鋁標(biāo)準(zhǔn)值≤100mg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人從事麻花制作多年，當(dāng)事人在制作麻花時(shí)未對(duì)食用明礬進(jìn)行計(jì)量稱重，超量添加造成鋁的限量超標(biāo)，當(dāng)事人當(dāng)天共制作銷售該批次麻花3千克，其中抽樣送檢1.5千克，銷售1.5千克，售價(jià)為14元/千克。在調(diào)查過程中，當(dāng)事人積極配合調(diào)查，停止使用食用明礬（硫酸鋁鉀），主動(dòng)糾正違法行為。玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定對(duì)當(dāng)事人給予罰沒款2042元。

 

      接下來，玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大違法行為查處和法律法規(guī)宣傳力度，及時(shí)曝光上述案件，警示所有油炸類、包子饅頭等糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)經(jīng)營者，要擯棄傳統(tǒng)制作手法，改用無毒無害的添加劑，全面提升全市面制品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律經(jīng)營意識(shí)，為食品消費(fèi)者提供健康安全的食品。