食品伙伴網(wǎng)訊 8月6日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第22期通告，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品2大類(lèi)食品共281批次，其中合格樣品272批次，不合格食品9批次。
7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為三亞吉陽(yáng)樂(lè)天城市場(chǎng)文嬌麗淡水魚(yú)攤銷(xiāo)售的泥鰍，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞第三市場(chǎng)王菊海螺攤銷(xiāo)售的海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨高縣調(diào)樓陳球星海鮮攤銷(xiāo)售的芒果螺，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東方市第三市場(chǎng)張?zhí)m蔬菜攤銷(xiāo)售的芹菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；三亞吉陽(yáng)樂(lè)天城市場(chǎng)李虹遐蔬菜攤銷(xiāo)售的芹菜，經(jīng)海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭何偉蔬菜攤銷(xiāo)售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m寶萱蔬菜攤銷(xiāo)售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在水產(chǎn)品中的最大殘留限量為≤100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的水產(chǎn)品，對(duì)人體健康有一定影響。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用高含量氯霉素的畜禽肉會(huì)對(duì)人體造成危害。
甲拌磷是一種有機(jī)磷類(lèi)內(nèi)吸殺蟲(chóng)、殺螨劑，屬高毒農(nóng)藥，對(duì)人、畜劇毒。農(nóng)業(yè)部規(guī)定蔬菜中不得使用農(nóng)藥甲拌磷。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，芹菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
2批次餐飲食品檢出微生物及其他污染問(wèn)題
2批次餐飲食品檢出微生物及其他污染問(wèn)題，分別為萬(wàn)寧萬(wàn)城萬(wàn)濱餐具消毒服務(wù)店銷(xiāo)售由萬(wàn)濱餐具消毒配送中心生產(chǎn)的復(fù)用餐飲具（生產(chǎn)日期：2021年05月19日），檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積和樹(shù)金隆酒家銷(xiāo)售的復(fù)用餐飲具（生產(chǎn)日期：2021年05月24日），檢驗(yàn)項(xiàng)目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。（GB 14934-2016）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，大腸菌群在餐飲具中不得檢出。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 三亞吉陽(yáng)樂(lè)天城市場(chǎng)文嬌麗淡水魚(yú)攤 | 三亞市吉陽(yáng)區(qū)荔枝溝路868號(hào)樂(lè)天城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)D061-D062號(hào) | 泥鰍 | / | / | 2021/04/27 | 恩諾沙星 ‖144μg/kg‖ ≤100μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(省抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 2 | / | / | 三亞第三市場(chǎng)王菊海螺攤 | 海南省三亞市天涯區(qū)解放路第三農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)海螺4號(hào)攤位 | 海白 | / | / | 2021/04/27 | 氯霉素 ‖0.28μg/kg‖ 不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(省抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 3 | / | / | 臨高縣調(diào)樓陳球星海鮮攤 | 臨高縣調(diào)樓鎮(zhèn)美良農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)海鮮區(qū)5行1號(hào) | 芒果螺 | / | / | 2021/04/25 | 恩諾沙星 ‖296ug/kg‖ ≤100ug/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(省抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 4 | / | / | 東方市第三市場(chǎng)張?zhí)m蔬菜攤 | 東方市八所鎮(zhèn)第三市場(chǎng)內(nèi) | 芹菜 | / | / | 2021-05-30 | 甲拌磷║0.077mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/省抽 | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 | |
| 5 | / | / | 三亞吉陽(yáng)樂(lè)天城市場(chǎng)李虹遐蔬菜攤 | 海南省三亞市吉陽(yáng)區(qū)荔枝溝路868號(hào)樂(lè)天城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)A043-A044號(hào)攤位 | 芹菜 | / | / | 2021-06-01 | 初檢結(jié)果：甲拌磷║0.12mg/kg║≤0.01mg/kg 復(fù)檢結(jié)果：甲拌磷║0.16mg/kg║≤0.01mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 |
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| 6 | / | / | ?？诿捞m何偉蔬菜攤 | 海南省?？谑旋埳嗥率袌?chǎng)攤位 | 豇豆 | / | / | 2021/06/02 | 滅蠅胺║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(省抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所?？诜炙?/td> | |
| 7 | / | / | 海口美蘭寶萱蔬菜攤 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑路18號(hào)美苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 豇豆 | / | / | 2021/06/03 | 滅蠅胺║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(省抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 萬(wàn)濱餐具消毒配送中心 | 萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)馳達(dá)駕校附近 | 萬(wàn)寧萬(wàn)城萬(wàn)濱餐具消毒服務(wù)店 | 萬(wàn)寧市萬(wàn)城鎮(zhèn)濱湖村 | 復(fù)用餐飲具 | / | / | 2021/05/19 | 大腸菌群 ║檢出 /50cm²║不得檢出 |
餐飲食品 | 海南/(國(guó)抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所 | |
| 2 | / | / | 瓊海嘉積和樹(shù)金隆酒家 | 瓊海市嘉積鎮(zhèn)銀海路陳梅鋪 | 復(fù)用餐具 | 散裝 | / | 2021/05/24 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.018 mg/100cm²║不得檢出 ； 大腸菌群║檢出 /50cm²║不得檢出 |
餐飲食品 | 海南/(省抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所 | |
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關(guān)報(bào)道：海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第22期）
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