該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品干制品（作為午餐和甜點(diǎn)、早餐等的干制水果、蔬菜和蘑菇加工產(chǎn)品），建立了以下測(cè)定水分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)方法：一種是在烘箱中干燥至恒重的方法（方法A），另外一種是在130℃的烘箱中加速干燥的方法或紅外熱重法（方法B）。方法A是一種控制方法，在結(jié)果不一致時(shí)使用。該方法對(duì)水分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的測(cè)量范圍為1%-15%。

 

　　該標(biāo)準(zhǔn)自2022年1月1日起生效，同時(shí)廢止原標(biāo)準(zhǔn)。