近期，云南省市場監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢2347批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品共4大類，其中合格樣品2332批次，不合格樣品15批次，抽檢項目包括農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等，具體情況通告如下：
一、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題
（一）祿豐縣碧城鎮(zhèn)宏麗酒家使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ㄒ唬┑撠S縣碧城鎮(zhèn)歪歪飯店使用的豬油，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）祥云縣莉云飯店使用的豬油，酸價（KOH）、過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ㄋ模┷潞［抡诶蟼}醋米線店使用的一級大豆油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
?。ㄎ澹┐罄硎幸黄跋慊疱伒晔褂玫呐Ｓ停ㄗ灾疲?，酸價（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。┑撠S縣仁興鎮(zhèn)云增酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ㄆ撸┑撠S縣碧城鎮(zhèn)祥瑞溫泉酒店使用的菜籽油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
二、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
?。ㄒ唬┡R滄市臨翔區(qū)易和優(yōu)鮮超市銷售的肉雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
（二）永德老翔云商貿(mào)有限公司銷售的鮮雞肉，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
?。ㄈ┎龑幙h三江世紀(jì)購物廣場（普通合伙）銷售的小米辣（辣椒），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
?。ㄋ模┧济﹨^(qū)楊文蘭蔬菜攤銷售的普通白菜（小白菜），阿維菌素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
?。ㄎ澹┢斩兴济﹨^(qū)義德白條雞經(jīng)營攤銷售的蛋雞肉，多西環(huán)素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司。
三、重金屬污染問題
?。ㄒ唬├ッ魇惺忠妥遄灾慰h雙龍集貿(mào)市場（王忠寶）銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
?。ǘ┯绖倏h農(nóng)貿(mào)市場（段麗仙）銷售的小米辣（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南華測檢測認(rèn)證有限公司
四、污染物超限量使用問題
云縣幸福公郎回族食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
特此通告
云南省市場監(jiān)督管理局
2021年9月6日
7. 
部分不合格項目小知識
部分不合格項目小知識
地區(qū)：
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