文章稱，最新研究顯示，歐盟每年有超過900萬噸的食物被丟棄，其中10%的產(chǎn)品是因?qū)?a href='http://www.unionsn.com/tag_110.html' class='zdbq' title='保質(zhì)期相關(guān)食品資訊' target='_blank'>保質(zhì)期缺乏了解而被浪費掉，不到一半的歐盟公民明白之間“保質(zhì)期”和“最佳食用期”的差異。

 

　　有鑒于此，歐盟消費者保護委員會的博爾贊（Biljana Borzan）指出，歐盟將在“從田間到餐桌”的戰(zhàn)略中引入一個新的、更清晰的食品標簽系統(tǒng)。隨著歐洲議會批準一攬子 27 項立法提案和政策，歐洲的食品生產(chǎn)、加工、購買和消費方式將在未來十年發(fā)生變化。

 

　　博解釋說，“我們假設(shè)大量丟棄的食品與食品的最后期限標簽不正確有關(guān)，然后我們?yōu)榇颂峁┝舜_鑿的證據(jù)，這導致了法規(guī)的變化。根據(jù)對在8個成員國 109 家商店購買的 2296 種產(chǎn)品進行的研究分析，我們發(fā)現(xiàn)乳制品、酸奶、新鮮果汁以及包裝肉和魚的保質(zhì)期方面減少食物浪費的機會最大。”

 

　　“最佳食用期”的標簽意味著制造商聲稱該產(chǎn)品具有最高質(zhì)量的時限，例如最佳的脆度和顏色。瑞典和挪威已經(jīng)實驗性地用“直到最佳質(zhì)量”和“直到最佳，但之后可用”替換了“最佳食用期”標簽。因此，建議歐盟委員會嘗試同樣的舉措。參與研究的一部分制造商表示，為避免出現(xiàn)潛在問題，他們故意使用比食品應(yīng)有的更短的保質(zhì)期。另一方面，歐洲消費者協(xié)會的研究表明，這種策略有時被用來縮短貨架上產(chǎn)品的擺放時間，即讓零售商有機會更頻繁地訂購商品。

 

　　消費者感到困惑的是，在不同的國家，相同的產(chǎn)品有著不同的保質(zhì)期和儲存說明。對此，生產(chǎn)商解釋說，是由于儲存食物的不同溫度和條件造成的。例如，德國制冷設(shè)備的平均溫度高于丹麥，因此，德國市場的產(chǎn)品保質(zhì)期會比丹麥短。

 

　　博介紹說，歐盟的指導方針或共同市場的規(guī)定溫度將解決這個問題。三年前就該主題進行的研究曾建議，將意大利面、大米和咖啡列入根據(jù)歐盟法規(guī)可免于過期的長效食品清單（例如鹽、糖、醋、酒等）。