張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局濱河片區(qū)召開大型餐飲單位疫情防控及食品安全約談會(huì)

 

　　會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了甘州區(qū)疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組第36號(hào)通告。根據(jù)《通告》精神，即日起，具備經(jīng)營(yíng)條件的大型餐飲服務(wù)單位有序恢復(fù)營(yíng)業(yè)。會(huì)議指出，各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，切實(shí)做好疫情防控各項(xiàng)措施。一是嚴(yán)格控制集體性聚餐。按照“非必要、不舉辦”的要求，承辦50人以上聚餐的餐飲單位，需向行業(yè)主管部門報(bào)備。二是常態(tài)化做好疫情防控工作。嚴(yán)格執(zhí)行桌餐不超過10人、佩戴口罩、掃碼測(cè)溫、通風(fēng)消殺、從業(yè)人員晨檢等措施。三是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品留樣等制度，確保食品來(lái)源可溯、去向可追。同時(shí)，及時(shí)對(duì)疫情期間積存的過期、變質(zhì)、感官性狀異常的食品原料及其制品進(jìn)行清除。四是全面推進(jìn)“文明餐桌行動(dòng)”，認(rèn)真履行“六項(xiàng)承諾”， 配備使用公筷公勺公夾，避免交叉感染事件的發(fā)生。五是積極推行“分餐分食”、減少餐廚垃圾，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，繃緊疫情防控這根弦，強(qiáng)化防控措施落實(shí)，筑牢疫情防控底線，積極開展疫情防控應(yīng)急演練，提高突發(fā)事件應(yīng)急能力，做到常態(tài)化防控、科學(xué)防控、精準(zhǔn)防控。片區(qū)將加大巡查力度，對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)違反疫情防控規(guī)定的行為，堅(jiān)決按照有關(guān)規(guī)定停業(yè)整頓。

 

　　會(huì)后，大型餐飲單位負(fù)責(zé)人簽訂了《甘州區(qū)餐飲服務(wù)單位疫情防控和食品安全承諾書》。