根據(jù)2021年廣西和貴港市食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃，貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織抽檢糕點(diǎn)、餐飲食品、豆制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、保健食品、自消餐飲具等22類1003批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽檢項(xiàng)目合格978批次，不合格25批次（見附件），檢出微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、生物毒素、農(nóng)藥獸藥超范圍超限量使用問題及其他指標(biāo)問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格樣品情況
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1、貴港市覃塘區(qū)東龍鎮(zhèn)同發(fā)百貨批發(fā)部銷售的標(biāo)稱柳州市柳江區(qū)思寶食品加工廠生產(chǎn)的綠豆餡餅（生產(chǎn)日期2021-08-13），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司。
2、標(biāo)稱廣西貴港市六烏山礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然包裝飲用水（生產(chǎn)日期2021-08-26），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
3、貴港市港北區(qū)鑫鼎灃便利百貨店銷售的標(biāo)稱來賓市江聯(lián)冷飲食品廠生產(chǎn)的雙色杯（雪泥）（生產(chǎn)日期2021-03-04），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
4、貴港市港北區(qū)鑫鼎灃便利百貨店銷售的標(biāo)稱廣西露雪食品有限公司生產(chǎn)的花生脆筒雪糕（生產(chǎn)日期2021-08-06），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
5、貴港市港南區(qū)盛世統(tǒng)發(fā)超市中心銷售的標(biāo)稱東莞市黃江樂華食品廠生產(chǎn)的紅豆餅（生產(chǎn)日期2021-08-11），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
6、貴港市港南區(qū)永利華輝超市銷售的標(biāo)稱沈陽市豐舟食品廠生產(chǎn)的提子糕（生產(chǎn)日期2021-09-25），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
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1、桂平市佳惠多百貨超市銷售的四川大頭菜（生產(chǎn)日期2021-05-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司。
2、平南縣李啟明面包店制售的饅頭（生產(chǎn)日期2021-9-14），糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。
3、廣西長城餐飲有限責(zé)任公司制售的核桃包（生產(chǎn)日期2021-10-11），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
（三）生物毒素問題
1、貴港市港南區(qū)阿友油房制售的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-24），黃曲霉毒素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
2、貴港市港南區(qū)八塘鎮(zhèn)新新油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-28），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
3、貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)平民油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-06-29），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
4、貴港市港南區(qū)恒發(fā)油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-28），黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
（四）重金屬超標(biāo)問題
1、平南縣平南鎮(zhèn)樂興面包店制售的油條（生產(chǎn)日期2021-09-14），鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。
2、平南縣平南鎮(zhèn)樂興面包店制售的油條（生產(chǎn)日期2021-09-15），鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。
?。ㄎ澹┺r(nóng)藥獸藥超范圍超限量使用問題
1、平南縣潤大超市銷售的香芹（生產(chǎn)日期2021-09-07），氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西華坤檢測(cè)技術(shù)有限公司。
2、貴港西江航空職業(yè)技術(shù)學(xué)校有限公司使用的雞肉（生產(chǎn)日期2021-09-22），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
?。┵|(zhì)量指標(biāo)不合格問題
1、貴港市港北區(qū)第一初級(jí)中學(xué)使用的標(biāo)稱廣西貴港市啟華食用油有限公司生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-08-16），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
2、標(biāo)稱廣西貴港市六烏山礦泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天然包裝飲用水（生產(chǎn)日期2021-08-26），溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
3、貴港市港南區(qū)清清油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-27），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
4、貴港市港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)盛記油房生產(chǎn)的花生油（生產(chǎn)日期2021-07-29），酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣西桂林銳德檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司。
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1、貴港市港北區(qū)龍門食街餐飲店使用的碟子（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
2、貴港市凱鼎餐飲服務(wù)有限公司使用的杯子（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
3、貴港市港北區(qū)大三元豆乳火鍋店使用的碗（自消餐具）（生產(chǎn)日期2021-09-24），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣電計(jì)量檢測(cè)（南寧）有限公司。
二、核查處置情況
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十條規(guī)定，在復(fù)檢和異議期間，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)認(rèn)真履行封存不合格食品，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品的責(zé)任和義務(wù)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門自接收核查任務(wù)之日起3個(gè)月內(nèi)向市市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并通過官方網(wǎng)站向社會(huì)公布。
三、消費(fèi)提示
消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格批次食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12315。
四、關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明
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酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。造成酸值（價(jià)）不合格的主要原因是原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如果原料水分過高，會(huì)加速油脂的酸??；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
（二）大腸菌群
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
（三）防腐劑
防腐劑（脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、苯甲酸及其鈉鹽、納他霉素）為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。其超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍超限量使用。
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甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。其不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍超限量使用甜味劑。
?。ㄎ澹┿~綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。瓶（桶）裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
?。╀X的殘留量
含鋁食品添加劑是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁的殘留量超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
?。ㄆ撸╆庪x子合成洗滌劑
陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，所我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。餐飲具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是由于餐飲具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大，在餐具清洗過程中控制不當(dāng)，或?yàn)榻?jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐飲具中。
（特別聲明：食品安全監(jiān)督抽檢是以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以排查風(fēng)險(xiǎn)為目的，組織的食品抽樣檢驗(yàn)活動(dòng)，不代表該類食品的整體質(zhì)量安全狀況，僅是對(duì)抽檢批次食品的監(jiān)督行為。此通告目的在于食品安全監(jiān)管和接受社會(huì)監(jiān)督，禁止他人斷章取義、隨意刪減，轉(zhuǎn)載須整版采用。）
貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年11月15日
日期：2021-12-02
地區(qū)：
貴港市
廣西
中國
行業(yè)：
飲料
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
糧油
方便食品
茶葉
餐飲
焙烤食品
保健食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
速凍食品
食用油
食品安全
豆制品
抽檢
茶葉
餐飲
保健食品
科普：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品
糕點(diǎn)
油脂
飲料
速凍食品
食用油
食品安全
豆制品
抽檢
茶葉
餐飲
保健食品
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
