蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局開展元旦節(jié)前餐飲食品安全檢查

　　元旦即將來臨，為切實做好七里河區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作，保障節(jié)日期間食品安全。近日，七里河區(qū)市場監(jiān)管局積極組織開展節(jié)前餐飲單位食品安全專項檢查。

 

　　此次行動以大中型、集體用餐企業(yè)單位為重點，對疫情防控辦法落實情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票及檢驗登記、食品加工操作、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處置情況等全部環(huán)節(jié)一一細致檢查。

 

　　七里河區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員結(jié)合節(jié)日期間聚餐人數(shù)倍增情況，對轄區(qū)各餐飲單位就餐環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和索證索票進貨檢驗，特別是冷鏈食品管理等方面工作提出更為嚴格的要求，催促餐飲單位責(zé)任人高度重視，加強食品安全管理，切實消除食品安全風(fēng)險隱患。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位。

 

　　下一步，七里河區(qū)市場監(jiān)管局將對轄區(qū)餐飲單位，特別是節(jié)日集體聚餐單位實行動態(tài)監(jiān)管，不斷加大食品安全日常監(jiān)督管理力度，確保群眾飲食安全放心。