衡水市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局大力實(shí)施校園食品質(zhì)量安全水平提升工程

　　衡水是備受矚目的教育名城，基礎(chǔ)教育尤其是中學(xué)教育更是全國(guó)聞名。衡水中學(xué)、衡水二中等多所學(xué)校均位于主城區(qū)桃城區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)，其中設(shè)校園食堂學(xué)校（含幼兒園）有186所，就餐學(xué)生8萬(wàn)余人，校園食品安全責(zé)任重于泰山，成為家長(zhǎng)與社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為全流程管控校園食安工作風(fēng)險(xiǎn)，全鏈條守護(hù)師生就餐健康安全，全方位筑牢校園食品安全防線。近年來(lái)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局持續(xù)大力實(shí)施校園食品質(zhì)量安全水平提升工程。

 

 

　　桃城區(qū)分局高度重視校園食品安全監(jiān)管工作，將保障校園食品安全作為監(jiān)管重點(diǎn)，研究制定監(jiān)管方案措施，不斷加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。該局牽頭成立了桃城區(qū)“校園食品質(zhì)量安全水平提升”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照“局長(zhǎng)包片，科室包校”及“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”安全責(zé)任分包制度，堅(jiān)持主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、全程抓，各責(zé)任單位制定方案，量化工作任務(wù)，倒排工作時(shí)限，明確攻堅(jiān)重點(diǎn)，細(xì)化責(zé)任分工，確保各項(xiàng)工作做到責(zé)任到人、任務(wù)到人、落實(shí)到人。多次聯(lián)合住建、教育等部門到衡水市第二中學(xué)食堂、衡水市第一幼兒園、衡水志臻中學(xué)、衡水陽(yáng)光中學(xué)等地，就校園周邊食品安全、校園食堂提升等工作進(jìn)行督導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校及時(shí)整改到位。

 

 

　　為落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障全區(qū)學(xué)校食品安全，桃城區(qū)分局主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，積極探索，強(qiáng)化舉措，將日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，規(guī)范引導(dǎo)與執(zhí)法檢查相結(jié)合，聯(lián)合教育、衛(wèi)健、城管等多部門著重突出春秋季開(kāi)學(xué)、中高考期間等重點(diǎn)時(shí)段，城鄉(xiāng)結(jié)合部校園食堂等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，冷鏈?zhǔn)称贰?ldquo;五毛食品”等重點(diǎn)品種的監(jiān)管，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制，逐步構(gòu)建完善校園食品安全監(jiān)管網(wǎng)。

 

　　利用寒暑假空窗期，該局領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)，以提升學(xué)校食堂食品安全為抓手，扎實(shí)開(kāi)展校園食安督導(dǎo)調(diào)研工作，結(jié)合2019及2020年度標(biāo)準(zhǔn)食堂創(chuàng)建情況，立足學(xué)校規(guī)模、食堂現(xiàn)狀等實(shí)際情況，堅(jiān)持“一校一策”，精準(zhǔn)指導(dǎo)，完善食堂設(shè)施設(shè)備，規(guī)范食堂布局流程，健全食堂管理制度，加強(qiáng)食品從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)，加快校園食品工作規(guī)范化建設(shè)步伐。同時(shí)大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式運(yùn)用信息化手段，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監(jiān)督，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管作用，擴(kuò)大監(jiān)管范圍，提升監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。目前，全區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%。

 

 

　　桃城區(qū)分局充分發(fā)揮牽頭作用，各有關(guān)單位積極配合，通過(guò)聯(lián)合督導(dǎo)、分層監(jiān)管、專項(xiàng)行動(dòng)等措施對(duì)全區(qū)各校園食堂建設(shè)情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)度，通過(guò)全覆蓋、無(wú)死角、全方位監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，整改一個(gè)問(wèn)題，不留問(wèn)題和隱患，針對(duì)校園食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，制定有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員434人次，檢查學(xué)校199家次，發(fā)放宣傳資料2000份。圓滿完成2021年中高考期間食品安全保障工作，共保障就餐人數(shù)20650人次，開(kāi)展快檢111批次。約談全區(qū)學(xué)校（幼兒園）開(kāi)展約談會(huì)8次。同時(shí)組織全區(qū)26所寄宿制學(xué)校集中開(kāi)展學(xué)校食堂升級(jí)改造，屋頂?shù)孛嫘蘅?、副食倉(cāng)庫(kù)增設(shè)、老舊設(shè)施更換、滅蠅設(shè)施加裝、增設(shè)消毒間、消毒柜，升級(jí)改造食堂操作間、增添學(xué)生餐桌等。新建食堂面積31900平方米，投資8830萬(wàn)元，改造面積14550平米，改造共投入2739萬(wàn)元，共創(chuàng)建成功省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食堂4家，市級(jí)示范學(xué)校食堂創(chuàng)建7家，其中市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)食堂順平中學(xué)食堂（衡水學(xué)府食苑餐飲有限公司）獲得HACCP體系認(rèn)證證書，通過(guò)打造全區(qū)學(xué)校食堂示范標(biāo)桿，以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)全區(qū)學(xué)校食堂規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平。