好吃低脂輕卡飽腹，肉做的薯片你吃過嗎？|消保委親測

　　美味健康、高蛋白吃不胖，好吃不胖的薯片真的存在嗎？它的實際體驗又怎么樣呢？

 

　　薯片和快樂水（可樂）的簡單搭配往往能帶來極大的滿足和快樂，但它們的熱量惹人煩惱。

 

　　像無糖可樂這樣的產(chǎn)品已面世多年，那么輕“腹”擔(dān)的薯片優(yōu)質(zhì)替代品是否真的有呢？

 

　　今天我們就來試試近期出現(xiàn)的肉薯片，肉薯片簡單來說就是將肉和蛋白質(zhì)在不加油的情況下低溫慢烤成薯片，號稱既好吃又健康那我們就來看看它的真面目~

 

 

　　我們買的肉薯片分為雞胸肉薯片、鱈魚薯片、金槍魚薯片，既然主打輕負(fù)擔(dān)，首先先做一個肉薯片與普通薯片的成分對比，這邊挑選了幾款大家比較愛吃的普通薯片。

　　藤椒味雞胸肉薯片vs傳統(tǒng)紅燴味薯片

　　咸蛋黃味鱈魚肉薯片vs傳統(tǒng)原味薯片

　　櫻花蝦味深海金槍魚脆vs海鹽味薯片

 

　　可以看出肉薯片比傳統(tǒng)薯片熱量降低了22%-29%，說明肉薯片在熱量上確實大幅降低。

 

　　在配料表兩者也大為不同。

 

　　傳統(tǒng)薯片的主要原料是馬鈴薯（碳水化合物），

　　肉薯片的主要原料是肉類（蛋白質(zhì)），人體消化蛋白質(zhì)比碳水化合物更緩慢，所以肉薯片理論上飽腹感很高，那么食用量就會比傳統(tǒng)薯片少。

　　實測評價：芥末味最好吃，魚脆最像薯片，飽腹感強，價格約為傳統(tǒng)薯片兩倍

 

　　我們一共體驗了11種口味，其中芥末味最受好評，我們推測原因可能是肉薯片使用非油炸工藝沒有那么香，所以需要沖擊力更強的調(diào)味方式。

　　在口感上大部分同學(xué)最喜歡魚脆，它的脆度更好，吃著更像薯片，也有同學(xué)喜歡圓片薯片，感覺吃著像爆米花。

 

　　吃完后所有同學(xué)都感覺飽腹感很強，可以避免像吃傳統(tǒng)薯片時一次吃很多的情況發(fā)生，有同學(xué)感覺吃完口干。

 

　　在價格上爭議比較大，11包肉薯片一共130元，均價約12元/包，傳統(tǒng)薯片同重量約6-7元（以上價格為消保委親測中購買價格，不作為價格比較），有的同學(xué)認(rèn)為價格做出了較好的消費分級，也有同學(xué)認(rèn)為性價比過低。