貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)期間餐飲食品安全消費(fèi)提示

　　2022年春節(jié)將至，為確保廣大消費(fèi)者飲食安全，度過(guò)一個(gè)健康祥和的節(jié)日，貴港市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)食品安全。

 

　　一、采購(gòu)食品選擇正規(guī)渠道，保存票據(jù)。消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)首先應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范和售后服務(wù)完善的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或電商平臺(tái)等，并注意索取發(fā)票、購(gòu)貨小票、保留網(wǎng)上交易記錄等憑證。消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，一定要選購(gòu)新鮮食品及食品原料，不要購(gòu)買(mǎi)不新鮮的水果、蔬菜和水產(chǎn)品以及病死或死因不明的家禽、家畜，購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等重要信息，拒絕購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、感觀性狀異常的食品。

 

　　二、外出就餐要選擇證照齊全的餐廳。外出就餐時(shí)，可查看餐飲服務(wù)食品安全信息公示牌，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲服務(wù)單位，建議最好選擇實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳就餐，在餐飲服務(wù)單位消費(fèi)后，要盡量索取并保留相關(guān)票據(jù)。不食用路邊、露天流動(dòng)小攤點(diǎn)提供的食品，不在沒(méi)有涼菜許可項(xiàng)目的餐飲單位點(diǎn)食涼菜。提高疫情防控意識(shí)，“非必須、不聚集”，不參加宴席、宴會(huì)等大型聚餐活動(dòng)。鼓勵(lì)分餐制，使用“公勺公筷”；厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，點(diǎn)餐要適量，避免浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)。

 

　　三、家庭用餐注意生熟分開(kāi)、煮熟煮透。家庭烹飪應(yīng)注意不使用腐敗變質(zhì)、霉變或感官性狀異常的食品原料；生熟食物要分開(kāi)處理和貯存，加工制作工具宜生熟分開(kāi)，以免相互污染；食物要徹底燒熟煮透，留存隔頓的熟食品，食用前要徹底加熱。慎食鹵熟食、盒飯、冷葷涼菜等易變質(zhì)食品和生食海（河）鮮水產(chǎn)品等易過(guò)敏食品；不吃野生菌類、有毒野菜、發(fā)芽土豆和死亡水產(chǎn)品等容易引起食物中毒的食物和河豚魚(yú)等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不吃腐敗變質(zhì)的食品，不喝來(lái)源不明的自制泡酒，以防“病從口入”。

 

　　四、謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣(mài)的時(shí)候要注意查看平臺(tái)中賣(mài)家的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等相關(guān)證照情況，最好選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食品運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 

　　消費(fèi)者在消費(fèi)就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12345。餐飲服務(wù)單位一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即配合救治患者，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門(mén)，并積極配合做好調(diào)查處置工作。

 

　　貴港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2022年1月7日