太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查“兩節(jié)兩會(huì)”期間餐飲安全保障工作

　　1月18日下午，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)“兩節(jié)兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)“年夜飯”食品安全進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)，李紅旺副局長(zhǎng)、駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢組組長(zhǎng)王飆及副組長(zhǎng)于俊萍全程參加了檢查。

 

　　檢查組一行深入杏花嶺區(qū)、陽(yáng)曲縣多家餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)察看，充分了解“兩節(jié)兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障情況。在迎澤區(qū)金蓉家園酒店，檢查組邊檢查邊聽取酒店負(fù)責(zé)人對(duì)當(dāng)前食品安全工作、年夜飯供應(yīng)等情況介紹，對(duì)食品原料采購(gòu)、索證索票、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了隨機(jī)檢查。察看了酒店年夜飯預(yù)訂臺(tái)賬，對(duì)生日宴、婚禮等承辦情況進(jìn)行了解。

 

　　李紅旺副局長(zhǎng)指出，臨近春節(jié)，就餐人員集中、用餐需求增加，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的重點(diǎn)時(shí)段。當(dāng)前正值“兩會(huì)”召開期間，容不得出任何食品安全問題。他強(qiáng)調(diào)，各餐飲單位要切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格食品采購(gòu)、制作等管理，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保“兩節(jié)兩會(huì)”期間食品安全不出問題。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大檢查力度，重點(diǎn)要對(duì)承辦年夜飯單位進(jìn)行全面檢查，深入排查食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品等行為，保障好公眾食品安全。同時(shí)，要做好應(yīng)急準(zhǔn)備，關(guān)注食品安全輿情，及時(shí)處置突發(fā)事件，為全市高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I造良好的氛圍。

 

　　王飆組長(zhǎng)指出，食品安全無小事，公眾關(guān)注度高，對(duì)食品安全問題容忍度低，做好“兩節(jié)兩會(huì)”食品安全保障是民生需要，是全市高質(zhì)量發(fā)展的需要。他要求，各餐飲單位要嚴(yán)格規(guī)范制作，在保障好食品安全的基礎(chǔ)上，積極履行社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)開展抵制大操大辦、餐飲浪費(fèi)等行為，預(yù)防和處理好本單位各類風(fēng)險(xiǎn)和矛盾，確保不發(fā)生任何安全事件。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，依法監(jiān)管，優(yōu)化服務(wù)，指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行好主體責(zé)任，及時(shí)排查各類安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效處置各類食品安全突發(fā)事件，確保兩節(jié)兩會(huì)期間食品安全不出問題。