甘肅省武山縣監(jiān)管不放松 筑牢食品安全疫情防控“雙防線(xiàn)”

　　為深入貫徹落實(shí)全縣城鄉(xiāng)共治“六大行動(dòng)”和常態(tài)化疫情防控工作部署要求，全力保障群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日。甘肅省武山縣市場(chǎng)監(jiān)管局延續(xù)節(jié)前監(jiān)管力度不減、節(jié)奏不變的工作狀態(tài)，堅(jiān)持監(jiān)管不放松，筑牢食品安全和疫情防控工作“雙防線(xiàn)”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員430余人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)8個(gè)，商場(chǎng)超市29家，食品經(jīng)營(yíng)店380余家，餐飲服務(wù)單位350余家，有效維護(hù)了節(jié)日市場(chǎng)秩序、保障了群眾飲食安全和身體健康。

 

　　強(qiáng)化疫情防控措施。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲門(mén)店、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶(hù)等市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體、重點(diǎn)場(chǎng)所的疫情防控措施。督促各單位嚴(yán)格落實(shí)“一米線(xiàn)”、環(huán)境消殺、通風(fēng)消毒、人員測(cè)溫、戴口罩、查驗(yàn)“場(chǎng)所碼”等常態(tài)化疫情防控措施。規(guī)范餐飲服務(wù)單位“公筷公勺”使用，制止餐飲浪費(fèi)，并對(duì)涉及冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營(yíng)單位落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、專(zhuān)區(qū)存放等制度情況進(jìn)行檢查。要求各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，并配合相關(guān)部門(mén)做好核酸檢測(cè)工作，做好場(chǎng)所消毒和個(gè)人防護(hù)措施。

 

　　保證食品質(zhì)量安全。執(zhí)法人員以節(jié)日期間消費(fèi)量大，群眾日常生活必需的具有節(jié)日特色的米、面、糧、油、蔬菜、白酒、糕點(diǎn)、肉食品等為重點(diǎn)品種，以集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者主體資格、進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康證明、食品原料的采購(gòu)、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工制作、留樣、添加劑使用、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了全面細(xì)致監(jiān)督檢查。檢查中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的防疫措施落實(shí)不到位、餐飲具清洗不及時(shí)等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，杜絕不合格食品流向餐桌，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　嚴(yán)把冷鏈?zhǔn)称贩揽仃P(guān)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、貯存、銷(xiāo)售的冷鏈?zhǔn)称罚ê﹣?lái)源是否規(guī)范合法，冷鏈?zhǔn)称泛徒?jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、從業(yè)人員檢測(cè)體溫、佩戴手套和口罩等疫情防控措施落實(shí)是否到位，查看其從業(yè)人員、環(huán)境、食品及外包裝等核酸檢測(cè)開(kāi)展情況等。對(duì)于含有冷庫(kù)（自建）的經(jīng)營(yíng)者，還檢查了冷鏈設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，冷庫(kù)溫度是否符合要求，是否建立溫度控制記錄等。同時(shí)告誡食品經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)決克服麻痹松勁、消極厭戰(zhàn)情緒，切實(shí)履行疫情防控主體責(zé)任，確保節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”。