鶴壁市市場監(jiān)管局圓滿完成市“兩會”期間餐飲食品安全保障任務(wù)

　　2月12日，鶴壁市“兩會”勝利閉幕，為扎實做好“兩會”期間餐飲食品安全監(jiān)督保障工作，鶴壁市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、精心組織，各接待酒店駐點保障人員密切協(xié)作、嚴格履職，圓滿完成了市“兩會”期間餐飲食品安全保障工作，確保了與會代表、委員和工作人員飲食用餐安全。

 

　　會議前期，鶴壁市市場監(jiān)管局制定了“兩會”期間餐飲食品安全保障方案，明確了任務(wù)重點，細化了任務(wù)分工，并迅速組織執(zhí)法人員對5家接待酒店進行嚴格監(jiān)督評估。同時，市局市場監(jiān)管總監(jiān)李芳帶領(lǐng)餐飲科工作人員持續(xù)對接待酒店實施全覆蓋監(jiān)督檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問題要求接待酒店立即整改消除到位，確保會議期間供餐安全。

 

　　此外，執(zhí)法人員還提前對菜譜進行了細致審查，避免出現(xiàn)使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種及重大活動禁用、慎用食品等現(xiàn)象，防止因供應(yīng)菜品選擇不當(dāng)出現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患。

 

　　會議召開期間，我局抽調(diào)精干力量全程24小時對接待酒店實施駐點保障，每日對從業(yè)人員晨檢、原材料購進、索證索票、加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面進行嚴格檢查，并對購進的包括蔬菜、魚、肉類在內(nèi)的食品及原材料實施農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛、亞硝酸鹽等項目快速檢測，會議期間所有食材快速檢測結(jié)果均為陰性。

 

　　“兩會”保障以來，我局共出動執(zhí)法人員97人次，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患23處，快檢食品及原材料60批次，有效杜絕了食品安全事故發(fā)生，圓滿完成了會議期間食品安全保障工作任務(wù)。