陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合督查中央廚房、集體用餐配送單位整治和春季校園食品安全工作

　　2月24日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處副處長(zhǎng)李斌、四級(jí)調(diào)研員趙宏凱一行9人來(lái)渭聯(lián)合渭南市市場(chǎng)監(jiān)管局一同督查中央廚房、集體用餐配送單位專項(xiàng)整治和春季校園食品安全工作。渭南市局黨組成員、副局長(zhǎng)高仲義，餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)孫雯等陪同檢查，所到兩區(qū)分別由高新分局黨委書記、局長(zhǎng)丁文輝、副局長(zhǎng)王清華，臨渭區(qū)局副局長(zhǎng)趙玲帶隊(duì)接受檢查。

 

　　督查組一行實(shí)地前往陜西祥暉食品有限公司、豐蔭明德小學(xué)、杜橋中學(xué)開(kāi)展督查，仔細(xì)查看了中央廚房和學(xué)校食堂疫情防控和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、專職食品安全管理員配置情況、食品采購(gòu)、貯存、加工過(guò)程及餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣、“三防”設(shè)施及后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，詳細(xì)調(diào)閱了相關(guān)工作臺(tái)賬記錄。

 

　　督查組強(qiáng)調(diào)，要高度重視春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位以及校外托餐機(jī)構(gòu)、校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和餐飲單位主體責(zé)任，同時(shí)，采取多種形式積極開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全新國(guó)標(biāo)的宣傳培訓(xùn)，抓好貫徹落實(shí)，切實(shí)提高監(jiān)管人員的專業(yè)化水平和餐飲從業(yè)人員的食品安全素養(yǎng)。

 

　　下一步，市局將緊緊圍繞食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全力以赴筑牢食品安全防線。