唐山市市場監(jiān)管局召開集體用餐配送單位、中央廚房食品安全工作部署會議

　　2月24日，唐山市市場監(jiān)管局召開2022年集體用餐配送單位、中央廚房食品安全工作部署會議。會議對集體用餐配送單位、中央廚房進一步加強食品安全管理及落實省市食品藥品安全監(jiān)管“十四五”規(guī)劃相關要求進行了部署。副局長王寶發(fā)出席會議并講話，食品餐飲監(jiān)管處處長張志春主持會議。唐山文旅央廚科技有限公司食品安全負責人作為優(yōu)秀企業(yè)代表作了表態(tài)發(fā)言。

 

　　會議要求，在學校開學之際，在“十四五”規(guī)劃實施的關鍵之年，要進一步統(tǒng)一思想、提高認識，有重點、有計劃、有步驟地提升配餐單位、中央廚房等單位的食品安全管理水平。要時刻保持警醒，嚴守食品安全底線。要強化責任擔當、風險自查、制度落實、人員管理。同時要盡快完成省市食品藥品安全監(jiān)管“十四五”規(guī)劃中“落實校外供餐單位全部通過HACCP或ISO22000體系認證”的要求，實施先進的質量安全管理。

 

　　會議強調，屬地監(jiān)管部門要加強督導指導，問需于企、精準助企，做企業(yè)發(fā)展的服務者。要加強監(jiān)管，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，迅速排查配餐單位、中央廚房存在的食品安全風險隱患，匯總風險隱患清單，逐項列出整改措施、預期成果等。要嚴格執(zhí)法，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時責令整改，對發(fā)現(xiàn)違反疫情防控規(guī)定和食品安全相關法律法規(guī)的，要嚴格依法查處。

 

　　全市所有配餐單位、中央廚房的負責人、食品安全管理人員及屬地監(jiān)管部門的主管負責同志和科（所）長等60余人參加本次會議。