開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查

　　2月17日起，開(kāi)封市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)。為保障廣大師生身體健康和飲食安全，自2月23日起開(kāi)封市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了春季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

 

　　檢查根據(jù)“雙隨機(jī)一公開(kāi)”的要求，采用飛行督導(dǎo)檢查的方式，督察組直接深入到學(xué)校食堂、校外供餐單位開(kāi)展檢查。重點(diǎn)督查了常態(tài)化新冠肺炎疫情防控落實(shí)、食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品原料采購(gòu)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行等情況，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查及校長(zhǎng)陪餐制度，切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全主體責(zé)任。

 

　　市局督導(dǎo)組對(duì)24家學(xué)校食堂和1家校外供餐單位督導(dǎo)檢查的總體情況看，各縣（區(qū)）春季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)整體開(kāi)展情況較好，開(kāi)學(xué)前大部分學(xué)校食堂及校外供餐單位能按照專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求組織實(shí)施，對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境進(jìn)行了清潔，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了維護(hù)保潔，對(duì)庫(kù)存食材進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)，對(duì)餐具進(jìn)行了消毒，對(duì)從業(yè)人員健康情況進(jìn)行全面排查。但在督查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校對(duì)去年秋季督導(dǎo)查出的問(wèn)題未整改到位，食品安全自查“豫食考核APP”在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和考核流于形式。督查組對(duì)以上問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交辦，嚴(yán)格要求縣（區(qū)）局依法處理，舉一反三，消除隱患，確保我市校園食品安全、不發(fā)生校園食品安全事故。