蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展集中隔離點(diǎn)供餐單位食品安全監(jiān)督檢查

　　為確保集中隔離人員和工作人員飲食安全，3月7日，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)新區(qū)各集中隔離點(diǎn)供餐單位蘭州新區(qū)酒店餐飲管理有限公司瑞玲國際酒店和清真食堂等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，指導(dǎo)企業(yè)按照食品安全及疫情防控相關(guān)要求，切實(shí)落實(shí)食品安全管理制度和各項(xiàng)防控措施。

 

　　此次檢查重點(diǎn)針對(duì)供餐單位從業(yè)人員健康管理、原料采購與管理、食品加工過程控制、設(shè)備設(shè)施、公共場(chǎng)所和餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實(shí)情況進(jìn)行了全面檢查。對(duì)于個(gè)別人員培訓(xùn)不到位，部分食品留樣數(shù)量、留樣記錄不規(guī)范，“食用堿”未按照食品添加劑“五專”要求管理等問題，現(xiàn)場(chǎng)向企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋，并提出整改意見，要求立即整改上報(bào)整改報(bào)告。