2022年3月16日，中國(guó)香港食安中心發(fā)布《2021年食物事故回顧》。2021年，食安中心通過(guò)食物事故監(jiān)測(cè)系統(tǒng)共監(jiān)察到大約2200宗食物事故，當(dāng)中包括約380宗因未有標(biāo)示致敏物而引致的食物事故。2021年，食安中心共發(fā)出196則食物事故報(bào)表、21則新聞公報(bào)、23則業(yè)界警報(bào)及17則食物警報(bào)/致敏物警報(bào)，涉及化學(xué)物危害(例如金屬污染物、毒素、未有標(biāo)示致敏物)、微生物危害(例如李斯特菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌)、物理危害(例如異物)，以及其他問(wèn)題(例如保質(zhì)期標(biāo)示不當(dāng))。半數(shù)以上的事故與化學(xué)物危害有關(guān)。