張掖市圍繞“一二三四五”思路 科學部署年度食品安全抽檢監(jiān)測工作

　　近日，市食品藥品安全委員會辦公室、市市場監(jiān)督管理局制定印發(fā)《張掖市2022年食品安全抽檢監(jiān)測及評價性抽檢計劃實施方案》，方案堅持以問題為導向，圍繞“一二三四五”思路，開展食品安全抽檢監(jiān)測工作，計劃實施食品安全抽檢監(jiān)測4207批次，其中，普通食品1570批次、食用農(nóng)產(chǎn)品1244批次、餐飲食品1143批次。

 

　　突出“一個統(tǒng)一”，保障抽檢規(guī)范性。全市食品安全監(jiān)督抽檢統(tǒng)一執(zhí)行抽檢計劃、統(tǒng)一規(guī)范程序標準、統(tǒng)一進行數(shù)據(jù)分析，特別是對抽樣程序、檢驗項目、檢驗方法和判定依據(jù)進行了全市統(tǒng)一，確保用同程序抽、同項目檢、同方法驗、同標準判，規(guī)范抽樣檢驗，全市一把尺子評判同類別食品安全狀況。

 

　　推動“兩個結(jié)合”，提升檢管同步性。堅持抽樣過程與現(xiàn)場執(zhí)法相結(jié)合，食用農(nóng)產(chǎn)品、進口冷鏈食品抽樣由2名執(zhí)法人員參與，在抽樣的同時，執(zhí)法人員對被抽樣單位依法經(jīng)營、索證索票等進行現(xiàn)場檢查。堅持抽檢結(jié)果與靶向監(jiān)管相結(jié)合，定期向衛(wèi)健、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)等部門通報進口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題隱患信息，充分利用抽檢監(jiān)測結(jié)果強化針對性監(jiān)管。

 

　　構(gòu)建“三位一體”，促進評估精準性。首次將風險監(jiān)測和評價性抽檢納入全市食品安全抽檢監(jiān)測范圍，市級開展監(jiān)督抽檢460批次、風險監(jiān)測100批次、評價性抽檢150批次，科學構(gòu)建監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、評價性抽檢“三位一體”的食品安全抽檢監(jiān)測體系。

 

　　采取“四項舉措”，強化抽檢靶向性。改變首選生產(chǎn)企業(yè)抽樣的模式，全市食品安全抽檢監(jiān)測全部以經(jīng)營環(huán)節(jié)購買樣品為主，抽取直接面向群眾、百姓日常消費的食品進行檢驗。擴大抽檢業(yè)態(tài)的覆蓋面，對同一經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品實施抽樣時每次不得超過3個批次。強化不合格食品跟蹤抽檢，加大對往年檢出不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的抽檢頻次?？茖W細化全市各縣區(qū)食品抽檢計劃頻次及數(shù)量，落實時間、區(qū)域、品種“均衡抽檢”。

 

　　做到“五個到位”，增強處置有效性。對抽檢不合格食品，明確分級負責的核查處置職責，確定國家級75個自然日、其他核查處置任務(wù)90個自然日辦結(jié)的核查處置時限，提出抽檢信息和核查處置信息5個工作日內(nèi)公示的要求，切實做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位和信息公開到位。