贛州春季食品安全護(hù)校行動取得實效

　　自春季開學(xué)以來，贛州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展春季開學(xué)期間校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患，守護(hù)廣大師生食品安全，校園食品安全形勢平穩(wěn)，未發(fā)生校園食品安全事件。

 

 

　　根據(jù)校園及周邊集中整治工作方案，全面組織開展校園及周邊食品安全整治，對開學(xué)期間學(xué)校及周邊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位、學(xué)生集中用餐配送單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營主體對食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理等情況等進(jìn)行無死角、全覆蓋食品安全風(fēng)險隱患排查，及時消除食品安全隱患。

 

　　二、全面檢查，加大隱患排查

 

　　對各類學(xué)校進(jìn)行全覆蓋檢查，以學(xué)生集中用餐配送單位、學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)提供者、校園周邊食品店作為重點(diǎn)檢查對象，以從業(yè)人員健康體檢情況、冷鏈?zhǔn)称饭芾?、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐飲具清洗消毒情況和是否存在銷售過期食品、變質(zhì)食品、“三無”食品、“無底線低俗”食品等作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，對校園及周邊食品安全進(jìn)行科學(xué)“篩查”，同時針對重點(diǎn)問題開展了面向未成人無底線營銷食品專項治理、“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治、校園大米質(zhì)量安全專項檢查等專項行動，有效消除食品安全隱患。聯(lián)合教育、公安等部門開展校園及周邊食品安全集中整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。自開學(xué)以來，全市共出動執(zhí)法人員5898人次，檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位4505家，消除食品安全隱患180個，下達(dá)責(zé)令整改通知書和監(jiān)督意見書697份。

 

　　三、廣泛宣傳、強(qiáng)化食品安全意識

 

　　積極組織開展“制止餐飲浪費(fèi)”“勿采勿食野生蘑菇”“文明餐桌行動”“食品安全進(jìn)校園”等活動，要求學(xué)校將食品安全納入健康教育內(nèi)容，推動學(xué)生養(yǎng)成健康安全的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識。組織中小學(xué)校校長、幼兒園園長開展食品安全宣傳培訓(xùn)，宣傳培訓(xùn)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章制度和規(guī)范性文件，特別是《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識，進(jìn)一步提升學(xué)校校長、食品安全管理人員的食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識。