金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局筑牢疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全“雙防線”

　　近日，為進(jìn)一步落實(shí)疫情防控期間各項(xiàng)要求，保障廣大人民群眾身體健康和飲食安全，筑牢防控工作嚴(yán)密防線，金昌市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)集中開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全督查。

 

　　壓實(shí)餐飲服務(wù)單位疫情防控的主體責(zé)任。金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對(duì)全市餐飲單位進(jìn)行疫情防控指導(dǎo)工作，針對(duì)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間的特點(diǎn)，采用“四不兩直”和夜間巡查的方式，對(duì)各餐飲單位實(shí)地檢查重點(diǎn)檢查餐飲單位是否積極履行企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控“五有一清”，嚴(yán)格做到對(duì)采購(gòu)的食品實(shí)行索證索票和提供檢驗(yàn)檢疫證明，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和場(chǎng)所清潔消毒工作等相關(guān)內(nèi)容，對(duì)檢查中存在問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并要求餐飲單位限期整改。截至目前，自全省3月6日蘭州新區(qū)首例陽(yáng)性病例以來(lái)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員820余人次，檢查餐飲單位3100家次，約談培訓(xùn)620人次，消除疫情防控隱患35處，向社會(huì)公布《關(guān)于對(duì)未落實(shí)疫情防控責(zé)任企業(yè)的通報(bào)》22期共計(jì)265家。保證對(duì)全市餐飲行業(yè)疫情防控工作落實(shí)到位。

 

　　壓緊隔離場(chǎng)所餐飲服務(wù)單位食品安全的主體責(zé)任。根據(jù)疫情防控工作要求，大漠金酒店等疫情防控隔離場(chǎng)所均全封閉，非工作人員不得進(jìn)入。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)借助“隴上食安”平臺(tái)，督促供餐單位將食材購(gòu)進(jìn)、從業(yè)人員管理的工作開(kāi)展情況錄入“隴上食安”，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控和電子追溯等功能開(kāi)展檢查，全力保障各隔離場(chǎng)所餐飲食品安全，督促隔離點(diǎn)餐飲服務(wù)單位和供餐單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控舉措，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

 

　　加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位疫情防控的宣傳引導(dǎo)。通過(guò)對(duì)全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋發(fā)放和張貼《疫情防控告知書(shū)》，與餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂《疫情防控承諾書(shū)》，在執(zhí)法過(guò)程中普及疫情防控知識(shí)和發(fā)放餐飲單位餐飲服務(wù)業(yè)防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引等各種宣傳方式，引導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步提高疫情防控意識(shí)，加強(qiáng)疫情防控和服務(wù)食品管理。目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市餐飲單位發(fā)放疫情防控相關(guān)資料2000余份。

 

　　下一步，金昌市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控和食品安全監(jiān)管各項(xiàng)管控措施，并對(duì)餐飲單位的整改情況開(kāi)展“回頭看”督查，做到“監(jiān)管引導(dǎo)”與“管理服務(wù)”并重，靠實(shí)餐飲單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，緊盯存在的短板，查漏補(bǔ)缺、認(rèn)真整改，發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管人在疫情防控中應(yīng)有的職責(zé)，全力保證全市人民“舌尖上的安全”。