“三品”行動賦能酒業(yè)數(shù)字化發(fā)展

　　4月6日，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司公開征求對《消費品工業(yè)數(shù)字“三品”行動方案（2022-2025年）（征求意見稿）》的意見，征求意見至2022年4月20日。數(shù)字“三品”行動，為加快消費品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略深入實施打下了良好的基礎(chǔ)。

 

　　《意見稿》中稱，隨著新一代數(shù)字技術(shù)蓬勃發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)新動能持續(xù)增強(qiáng)，消費品工業(yè)亟待通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型推進(jìn)質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，釋放發(fā)展新活力。行動方案的目標(biāo)是到2025年，消費品工業(yè)實施數(shù)字“三品”的技術(shù)融合應(yīng)用能力明顯增強(qiáng)，消費品領(lǐng)域培育一批新品、名品、精品，品種引領(lǐng)力、品質(zhì)競爭力和品牌影響力不斷提升。

 

　　由此可以看出，《意見稿》的重中之重是要通過數(shù)字化賦能“三品”戰(zhàn)略的深入實施，促進(jìn)消費品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　近年來，中國酒類產(chǎn)業(yè)著力實施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，狠抓改革創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)型升級，踐行高質(zhì)量發(fā)展，開啟了酒類產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展新局面。無創(chuàng)新，不發(fā)展。在科技飛速發(fā)展的今天，數(shù)字化創(chuàng)新已成為各大產(chǎn)業(yè)突破未來的著力點之一。名酒企業(yè)更是先知先覺，充分發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的模范作用，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為社會經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)著應(yīng)有的酒業(yè)力量。

 

 

　　《意見稿》指出，要“培育智慧化的消費品，豐富和細(xì)化產(chǎn)品種類，加速新產(chǎn)品開發(fā)，以優(yōu)質(zhì)供給助力消費升級，提升消費者獲得感。”這與酒業(yè)新消費新需求趨勢是不謀而合的。當(dāng)前酒類消費市場發(fā)生的最大變化不僅僅是產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)升級，消費者對優(yōu)質(zhì)、個性化、特色化等酒類新產(chǎn)品的追求也在不斷升級。為此，廣大酒企不斷嘗試推出洞藏酒、生肖酒、私人定制酒、文創(chuàng)酒……以滿足消費者的需求。在此基礎(chǔ)上，越來越多的行業(yè)正朝著“數(shù)字化”邁進(jìn)。數(shù)字藏酒、數(shù)字酒莊開啟了酒業(yè)營銷的新時代，也為消費者開啟了一種新的生活方式。

 

　　基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，中國酒業(yè)協(xié)會積極制訂各類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的推動與支撐下，各大領(lǐng)軍企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)“年份酒”、“酒莊酒”、“陳年白酒”、“工坊啤酒”等，同時背靠產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，讓消費者明白了什么才是真正的好酒，讓消費者通過體驗真正感受到了美酒之美、美酒之韻、美酒之悅?？偠灾谖磥碇挥姓嬲プ×讼M所需，滿足了消費所需，酒類產(chǎn)業(yè)才能與消費者融為一體，共享美酒相伴的美好生活。

 

 

　　釀酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量減少、產(chǎn)銷量降幅明顯，但利潤水平大幅上升的態(tài)勢，充分反映了市場消費的動向，產(chǎn)銷量下降意味著消費量減少，而售價和利潤水平的大幅增長，說明消費者消費水平提升和對個性化和中高端產(chǎn)品越來越青睞?！兑庖姼濉方o出數(shù)字“提品質(zhì)”的路徑為“培育一批全生命周期質(zhì)量管控、需求敏捷感知和產(chǎn)銷用協(xié)同的智能制造示范工廠，凝練一批解決方案，提升現(xiàn)代化管理水平，提高資源配置和運行效率。”

 

　　當(dāng)前，為了滿足不同消費群體的需求，酒類產(chǎn)品的種類也更加豐富。無論白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒，乃至其他酒種，在酒類市場結(jié)構(gòu)布局上都在紛紛加碼中高端產(chǎn)品。這折射出消費升級對酒類產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求，也可以說，消費需求的轉(zhuǎn)變推動了酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級。近年來，白酒頭部酒企已經(jīng)在積極調(diào)整營銷頂層設(shè)計，從戰(zhàn)略層面布局營銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型。企業(yè)利用大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等數(shù)字技術(shù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行快速收集、存儲、傳輸、處理和應(yīng)用場景開發(fā)，從而推動經(jīng)濟(jì)社會活動變革的偉大歷程。同時充分運用數(shù)字化、智能化的思維來審視行業(yè)，讓數(shù)據(jù)支撐業(yè)務(wù)，決策依據(jù)數(shù)據(jù)，使有價值的數(shù)據(jù)助力企業(yè)提質(zhì)增效。

 

 

　　2017年5月10日“中國品牌日”的設(shè)立，標(biāo)志著“發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用”上升到了前所未有的高度?！兑庖姼濉分刑岢?，要“依托產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、行業(yè)機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)圍繞優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展協(xié)同制造、共享制造、眾包眾創(chuàng)新模式，突出主導(dǎo)產(chǎn)品和區(qū)域特色，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)配套，打造競爭力強(qiáng)、美譽度高的區(qū)域品牌”。這與中國酒業(yè)協(xié)會大力發(fā)展特色產(chǎn)區(qū)的謀略是高度契合的。

 

　　近年來，隨著傳播方式在品牌塑造中的角色地位越來越重要，釀酒企業(yè)正在不斷加強(qiáng)新媒體傳播體系建設(shè)，強(qiáng)化自身創(chuàng)意能力與對接能力，提升媒體傳播效率。以產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的地理生態(tài)環(huán)境為空間軸、以獨特釀造歷史文化為時間軸，整合各方傳播資源。以酒為媒、用酒發(fā)聲，突出展示了中國酒業(yè)的品牌優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢，通過挖掘酒歷史，講好酒故事，全面提升品牌酒企的知名度、美譽度和影響力。

 

　　因此，在中國經(jīng)濟(jì)由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段的今天，中國酒業(yè)的品牌建設(shè)也進(jìn)入到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段。品牌酒企傳承和弘揚傳統(tǒng)釀造技藝及工匠精神，讓中國名酒成為了助力美好生活和健康生活的代名詞。

 

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，數(shù)字化已經(jīng)逐漸滲入到了各行各業(yè)。在國內(nèi)新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下，酒業(yè)作為實體經(jīng)濟(jì)，承擔(dān)地方經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展“穩(wěn)定器”和“壓艙石”的作用日益凸顯。數(shù)字化作為為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動力，正在經(jīng)歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產(chǎn)方式等多種變革，而這其中的每一個環(huán)節(jié)都與“數(shù)字化”密切相關(guān)。向數(shù)字化終端轉(zhuǎn)型、利用數(shù)字化技術(shù)重構(gòu)商業(yè)模式和提升核心競爭力，已經(jīng)成為整個酒類產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必然選擇。