遼陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局“五一”期間食品安全消費(fèi)提醒

　　“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)即將到來(lái)，國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，遼陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民自我防護(hù)依然要做到位，記得戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)、不聚集。當(dāng)然，還要注意飲食安全。為使廣大消費(fèi)者吃得開(kāi)心、吃得安心，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費(fèi)提醒：

 

　　一、選購(gòu)食品三步走。1.到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品還要到儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；2.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；3.索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票，以備維權(quán)所需。

 

　　二、外出用餐多留心。1.選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐；2.查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位，是否健康監(jiān)測(cè)、配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、提供公筷公勺、場(chǎng)所清潔通風(fēng)等；3.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)，禁止食用“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物。

 

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意。1.不要僅關(guān)注菜品評(píng)價(jià)，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單；2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間，收到餐食后要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放；3.按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，選擇“無(wú)接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。

 

　　四、居家烹飪有講究。1.應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開(kāi)；2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透，冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；3.外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

 

　　五、食物儲(chǔ)存講方法。1.熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí)；2.加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存，防止交叉污染；3.未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存。

 

　　六、良好習(xí)慣重養(yǎng)成。1.注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣；2.注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；3.多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺。