2022年“五一”假期餐飲消費(fèi)食品安全提示

　　“五一”臨近，為維護(hù)節(jié)假日期間市場(chǎng)秩序，保證餐飲食品安全，保障廣大消費(fèi)者身體健康，營(yíng)造一個(gè)歡樂、祥和、健康的假期氛圍，南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)出以下食品安全消費(fèi)提示：

 

　　一、外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所，不要在無(wú)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存。

 

　　二、網(wǎng)絡(luò)訂餐要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐。收到食物時(shí)要核對(duì)訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放，必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。

 

　　三、家庭用餐要合理選購(gòu)食材，注意選購(gòu)新鮮食物，不要購(gòu)買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不采購(gòu)或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

 

　　四、餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營(yíng)，不超能力接待。嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品；禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴(yán)禁采購(gòu)貯存和使用亞硝酸鹽。不得使用三無(wú)、過期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)注意生熟分開。嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

 

　　五、在當(dāng)前新冠肺炎疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)下，各餐飲服務(wù)單位要繼續(xù)保持高度警惕，按照市疫情防控指揮部公告要求，紅白宴席簡(jiǎn)辦，減少人員聚集，減少人員聚餐。必須對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲用具等進(jìn)行全面消毒和安全檢查，備好測(cè)溫儀（測(cè)溫計(jì)）、口罩、消毒液等防疫物資。購(gòu)進(jìn)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋嫹?wù)單位要強(qiáng)化溯源管理，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)工作。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供公勺公筷和打包服務(wù)。倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動(dòng)”，自覺抵制餐飲浪費(fèi)。

 

　　六、在飲食消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打食品安全投訴舉報(bào)熱線電話12345、12315熱線，或通過“全國(guó)12315”網(wǎng)站、公眾號(hào)、手機(jī)APP等渠道投訴。