中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布“五一”假期食品安全消費提示警示

　　“五一”小長假將至，市民外出旅游、踏青等戶外活動和集體聚餐逐漸增多，為確保人人都過個平安健康的假期，中山市市場監(jiān)督管理局提示廣大消費者“五一”期間應(yīng)注意以下幾點：

 

　　1

 

　　外出就餐要選擇食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全、環(huán)境整潔、具有良好量化等級（笑臉）、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。

 

　　不吃無證無備案攤點食品；

 

　　變色、異味、口感不正常的食物不可食用；

 

　　不食用烤制半熟或焦糊的食品；

 

　　吃燒烤時不可大量飲用啤酒，防止鉛和致癌物苯并芘吸收量過高；

 

　　不食用魚、肉、蛋、乳等未燒熟煮透的食品，防止沙門氏菌污染，引發(fā)食物中毒；

 

　　不食用無“四證一碼”的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，或未?jīng)檢驗檢疫或來源不明的畜禽制品；

 

　　食用小龍蝦不要食用毒素含量最高的頭部，特別是鰓部，不要食用沒有熟透的小龍蝦，以防肺吸蟲寄生，慎食熟制后久放再加熱的小龍蝦；

 

　　盡量不食用街頭無證無備案攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險食品。

 

　　2

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐要盡量選擇“距離近、證照齊、衛(wèi)生好、量化等級高”的餐飲單位訂餐，縮短食品運送時間；

 

　　收到食物后請注意查看餐食包裝或封簽有無破損，勿長時間存放；

 

　　盡量不網(wǎng)購涼菜、生食海產(chǎn)、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

 

　　3

 

　　老人、兒童和免疫力低下人群尤其應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食，注意飲食合理搭配，少食油膩和生、冷食品，防止病從口入。

 

　　4

 

　　注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，降低“病從口入”風(fēng)險。

 

　　注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，經(jīng)過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點，而未經(jīng)清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘渣等。

 

　　盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風(fēng)險；在集中聚餐時，應(yīng)配置足夠的公用筷子或勺子，提倡用公筷、公勺，盡量避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。

 

　　5

 

　　消費者就餐時，若發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，要第一時間停止食用；就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)盡快就醫(yī)，注意保留證據(jù)，同時撥打電話12315進(jìn)行投訴舉報。