甘肅省高臺縣宣化鎮(zhèn)市場監(jiān)管所強化流動餐車監(jiān)管

　　近日，甘肅省高臺縣宣化鎮(zhèn)市場監(jiān)管所把農(nóng)村集體聚餐作為當前食品安全工作重點，緊盯轄區(qū)內(nèi)流動餐車，不斷強化監(jiān)管措施落實，確保群眾聚餐食品安全。

 

　　該所充分發(fā)揮村級協(xié)管員作用，及時掌握家庭集體聚餐的時間、地點，及時到聚餐現(xiàn)場實地檢查。主要對流動餐車經(jīng)營者主體資格、承辦宴席從業(yè)人員健康證明進行查驗，檢查各類食品原料采購是否做到來源可溯、加工操作流程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否到位、設(shè)施設(shè)備是否與供餐人數(shù)相適應(yīng)、從業(yè)人員和聚餐人員是否嚴格落實疫情防控各項要求等。通過現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，進一步強化流動餐車負責(zé)人的安全責(zé)任意識，確保了轄區(qū)集體聚餐活動中的飲食安全。至目前，共出動執(zhí)法人員32人次，檢查流動餐車集體聚餐18場次，消除各類安全隱患11處。