上海某快餐店未按要求進(jìn)行食品貯存，將受行政處罰

　　5月17日，上海嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員通過外賣平臺搜索，發(fā)現(xiàn)某快餐店5月以來收到多名用戶差評，反映食品不新鮮。

 

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人將儲存條件為“-18℃以下冷凍保存”的腌漬香酥小雞排等10箱食品原料著地堆放在常溫操作間。

 

　　經(jīng)查，5月17日11點(diǎn)30分左右，一批凍品原料到貨，當(dāng)事人將部分原料拆箱放入店內(nèi)冷藏冰箱解凍備用，剩余10箱凍品原料著地堆放在常溫操作間。至當(dāng)日15點(diǎn)05分案發(fā)，當(dāng)事人未按存儲要求進(jìn)行食品貯存。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗(yàn)，上述食品原料內(nèi)包裝完整、內(nèi)容物感官檢驗(yàn)正常。當(dāng)事人現(xiàn)場完成整改。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局?jǐn)M依法對當(dāng)事人作出行政處罰。

 

　　食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照貯存條件進(jìn)行食品貯存，及時清理變質(zhì)或超保質(zhì)期的原料，并且重視消費(fèi)者的評價(jià)反饋，提供讓消費(fèi)者吃得放心的食品。區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，筑牢食品安全防線。