衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局全力護(hù)航端午節(jié)期間食品安全

　　水風(fēng)吹殿送微涼，竹葉金盤(pán)粽子香。“端午”將至，粽子作為重要的的節(jié)令食品，迎來(lái)了消費(fèi)高峰，為保障廣大市民能夠買(mǎi)得安心、吃的放心，盡情享受節(jié)令美食的香甜，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局深入結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，開(kāi)展端午節(jié)前粽子食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　隨著氣溫漸漸升高，食品的貯存保鮮成為重中之重，監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者在售的速凍、鮮食粽子等產(chǎn)品的貯藏條件是否符合要求進(jìn)行了查驗(yàn)。并詳細(xì)核驗(yàn)了產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)等情況。此外，還對(duì)節(jié)令食品的明碼標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行了再提醒，要求市場(chǎng)主體遵循誠(chéng)實(shí)守信原則開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。

 

 

　　檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員做到監(jiān)管工作管到哪里，食品安全宣貫的職責(zé)就延伸到哪里，要求市場(chǎng)主體嚴(yán)格按照《食品安全法》《食品銷(xiāo)售者食品安全主體責(zé)任指南》《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范（GB31621-2014）》等法律法規(guī)和規(guī)范要求，認(rèn)真履行主體責(zé)任，強(qiáng)化對(duì)內(nèi)部職工的食品安全日常教育和管理，自覺(jué)貫徹厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的精神，積極倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，讓粽子消費(fèi)回歸日常。

 

 

　　監(jiān)管人員注意食品安全知識(shí)的普及，提醒購(gòu)物消費(fèi)者，在選購(gòu)鮮粽時(shí)，要注意查看粽葉包裹情況，有無(wú)漏餡。粽葉顏色是否過(guò)于鮮綠，粽子氣味是否正常無(wú)異味等。購(gòu)買(mǎi)速凍或真空包裝粽子要查看包裝是否完好、是否存在漲袋現(xiàn)象，保質(zhì)期是否清晰、標(biāo)簽信息是否齊全，是否按標(biāo)識(shí)溫度擺放貯存等。粽子買(mǎi)回家后，一定要注意徹底加熱、煮熟煮透后食用。且粽子的淀粉與糖含量較高，注意食用不宜過(guò)多。

 

　　衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將進(jìn)一步加大對(duì)節(jié)令食品從生產(chǎn)到餐桌的全流程監(jiān)管，拓寬監(jiān)管渠道，嚴(yán)格執(zhí)行日常監(jiān)督巡查制度，嚴(yán)厲打擊擾亂市場(chǎng)秩序、危害食品安全的違法違規(guī)行為，確保市場(chǎng)主體充分認(rèn)識(shí)到做好食品安全的重要性和嚴(yán)肅性，全力維護(hù)節(jié)日期間消費(fèi)市場(chǎng)秩序安全、穩(wěn)定，讓甜美粽香吹拂湖城萬(wàn)家。