綏化市采取“四個(gè)升級(jí)”全面筑牢校園及周邊食品安全防線

　　黑龍江省食品安全“微腐敗”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦校園及周邊高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化組織、細(xì)化措施，以“帶、教、領(lǐng)”為抓手，著力提升基層執(zhí)法人員業(yè)務(wù)能力和餐飲單位從業(yè)人員食品安全管理水平，全面筑牢校園及周邊食品安全防線。

 

 

　　全省電視電話會(huì)議結(jié)束后，該局高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，增強(qiáng)政治責(zé)任意識(shí)，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議再研究、再部署，并向市政府主管領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行專(zhuān)題匯報(bào)。綏化市人民政府副市長(zhǎng)吳永久高度重視此項(xiàng)工作，并結(jié)合高考重點(diǎn)時(shí)段，親自帶隊(duì)深入基層調(diào)研指導(dǎo)校園食品安全監(jiān)管工作，深入一線對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)集中用餐配送單位開(kāi)展調(diào)研檢查，推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)。

 

 

　　為進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，該局轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，加快學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)進(jìn)程，研究制定了《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全管理手冊(cè)》，明確許可管理、人員管理、采購(gòu)管理、加工操作、清洗消毒、食品留樣等18項(xiàng)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作標(biāo)準(zhǔn)，以按圖索驥的形式，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，全市累計(jì)發(fā)放管理手冊(cè)2600余份，做到了全覆蓋、無(wú)盲點(diǎn)、無(wú)漏點(diǎn)。

 

　　監(jiān)管升級(jí) 以過(guò)硬本領(lǐng)履職于身

 

　　為進(jìn)一步提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平，制作了餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)《監(jiān)督責(zé)任落實(shí)模塊》和《檢查流程表》，將許可管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、儲(chǔ)存管理、原料采購(gòu)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行合并整理，歸納出7個(gè)方面檢查內(nèi)容和注意事項(xiàng)，為基層監(jiān)管人員開(kāi)展相關(guān)工作提供重要抓手。同時(shí)，成立4個(gè)工作推進(jìn)組，分別深入基層開(kāi)展監(jiān)管人員執(zhí)法技能培訓(xùn)，采取以查帶訓(xùn)和培訓(xùn)班相結(jié)合的方式，全面提升干部業(yè)務(wù)能力，全面確保此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)走出成效。截至目前，共開(kāi)展培訓(xùn)15次，培訓(xùn)監(jiān)管人員260人次。

 

 

　　為有效治理校園食品安全隱患，以市食安辦名義，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)教育、衛(wèi)生、城市執(zhí)法、公安等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合整治，加強(qiáng)信息共享和風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，多方協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，綜合施治，形成橫向聯(lián)手、上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)同有序、運(yùn)轉(zhuǎn)有效的工作機(jī)制。截至目前，各地共向教育部門(mén)發(fā)布通報(bào)函11份，其中該局將明水縣遠(yuǎn)行食品有限公司存在的食品安全隱患問(wèn)題通報(bào)給當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T(mén)，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，教育部門(mén)取消了與明水縣遠(yuǎn)行食品有限公司的配餐合同，阻斷了食品安全隱患問(wèn)題進(jìn)入校園。此外，肇東市局將肇東市2所學(xué)校食堂存在的食品安全隱患問(wèn)題通報(bào)教育主管部門(mén)，經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，教育部門(mén)承諾將積極籌措資金，利用暑假時(shí)間對(duì)2所學(xué)校進(jìn)行整改。