韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣東省韶關(guān)市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所。
本期市本級(jí)網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)食品抽檢共100批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》判定，合格98批次，不合格2批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。不合格食品包括：奶茶1批次、即食水果制品1批次。不合格問題主要檢出大腸埃希氏菌超標(biāo)問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
大腸埃希氏菌超標(biāo)的問題
武江區(qū)熱嘜奶茶店（熱嘜。TEA韶關(guān)店）銷售的招牌波霸奶茶、韶關(guān)市曲江區(qū)鯨濤咖啡廳（鯨濤茶語）銷售的鯨吞水果桶大腸埃希氏菌不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項(xiàng)目分析
大腸埃希氏菌通常被稱為大腸桿菌，廣泛存在于人和溫血?jiǎng)游锏哪c道中，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，如果大腸埃希氏菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的限量值，則說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，食用后可能會(huì)引起腸胃不適、腹痛惡心等癥狀。冷飲中大腸埃希氏菌超標(biāo)，可能是食品從業(yè)人員沒有對(duì)環(huán)境、加工儲(chǔ)存設(shè)備和人手等采取嚴(yán)格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品受到污染。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。
特此通告。
地區(qū)：
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