巴西發(fā)布禽蛋養(yǎng)殖場(chǎng)和蛋加工生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)規(guī)定

　　2022年7月11日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部（MAPA）發(fā)布第612號(hào)法令，制訂禽蛋養(yǎng)殖場(chǎng)和蛋加工生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)規(guī)定。主要內(nèi)容為：（1）定義。雞蛋、凍干雞蛋等相關(guān)定義；（2）雞蛋企業(yè)分類。家禽養(yǎng)殖場(chǎng)、雞蛋及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)；（3）一般要求。企業(yè)位置、生產(chǎn)企業(yè)硬件（清洗消毒、化合物分開存放設(shè)施、燈光、加工用水、溫控設(shè)施設(shè)備）等基本條件；（4）生產(chǎn)加工要求。必須具有原料接受、檢驗(yàn)、清洗、分類、包裝、存儲(chǔ)、溫控設(shè)施；原料蛋驗(yàn)收必須具有生產(chǎn)企業(yè)名稱、數(shù)量和批次的文件；破碎蛋等出處理要求；工業(yè)化加工要求（巴氏殺菌、脫水、罐裝和半腌制的雞蛋的具體要求）；雞蛋冷藏、冷凍溫度要求；（5）包裝要求。在雞蛋的包裝中，禁止將不同品種、類別、重量和顏色的雞蛋包裝在同一個(gè)容器內(nèi)；液體蛋、冷凍蛋等要在符合衛(wèi)生包裝要求的容器中存放；含有蛋的有效期和企業(yè)注冊(cè)號(hào)、印刷油墨無(wú)毒、重量、可追溯性信息等；（6）存儲(chǔ)運(yùn)輸要求；禁止將雞蛋與有異味的產(chǎn)品同時(shí)存放、運(yùn)輸冷藏蛋不得超過(guò)5°C；冷凍蛋制品的溫度不得超過(guò)-12°C；（7）最后條款。該規(guī)定適用于其他鳥類的蛋。該法令自2022年8月1日起施行。