食品伙伴網訊 7月12日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了493批次食品抽檢情況，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、方便食品 、蜂產品等22大類食品中，檢出8批次不合格樣品。
風干牛肉檢出食品添加劑使用問題
不合格食品中，有1批次風干牛肉檢出食品添加劑使用問題，為：包頭市昆都侖區(qū)昕彤食品經銷店銷售的，標稱內蒙古白音杭蓋食品有限公司生產的風干牛肉（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
螃蟹、皮皮蝦檢出鎘超標
不合格食品中，有3批次螃蟹、皮皮蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)命鳳水產品經銷部銷售的面包蟹；呼和浩特市玉泉區(qū)興洪梅水產商行銷售的梭子蟹；呼和浩特市賽罕區(qū)秋明水產品批發(fā)部銷售的皮皮蝦。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹、皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
香蕉、黃豆芽檢出不合格
不合格食品中，還有3批次香蕉和1批次黃豆芽檢出不合格，分別為：包頭市昆都侖區(qū)蔡帥水果店銷售的香蕉檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)張環(huán)水果經銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)劉湛水果經銷店銷售的香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市昆區(qū)靳海燕食品經銷店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國家有關規(guī)定。
吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒等特點。 噻蟲胺是煙堿類殺蟲劑。具有觸殺、胃毒作用，具有根內吸活性和層間傳導性。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節(jié)劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、通遼市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于493批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標識生產企業(yè)名稱 | 標識生產企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 分類 | 檢驗機構名稱 |
| 1 | 賽罕區(qū)命鳳水產品經銷部 | 呼和浩特市賽罕區(qū)融橋海鮮市場 | / | / | 面包蟹 | / | / | 2021/10/28 | 鎘(以Cd計) | 1.2mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 2 | 呼和浩特玉泉區(qū)興洪梅水產商行 | 內蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)美通市場海鮮大廳U-U-C005 | / | / | 梭子蟹 | / | / | 2021/10/20 | 鎘(以Cd計) | 1.7mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 3 | 昆都侖區(qū)蔡帥水果店 | 內蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)團結大街22號街坊昆西農貿市場水果區(qū)C22 | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/11 | 噻蟲胺 | 0.062mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 4 | 賽罕區(qū)秋明水產品批發(fā)部 | 內蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)雙樹農貿市場院內新聚豐海鮮市場大廳48號 | / | / | 皮皮蝦 | 散裝 | / | 2021/11/12 | 鎘(以Cd計) | 4.8mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 5 | 昆區(qū)靳海燕食品經銷店 | 內蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)包頭市大菜窖農貿市場有限責任公司營業(yè)大廳內豆腐島8號鋪位 | / | / | 黃豆芽 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) | 13.2μg/kg | 不得檢出 | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 6 | 昆區(qū)張環(huán)水果經銷店 | 內蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)林南5號街坊海德路1號大菜窯農貿市場大廳內水果區(qū)4號 | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 吡蟲啉 | 0.108mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 7 | 昆區(qū)劉湛水果經銷店 | 內蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)沼潭大菜窯農貿市場大廳市場水果區(qū)11、12號 | / | / | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2021/11/12 | 吡蟲啉 | 0.158mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
| 8 | 昆都侖區(qū)昕彤食品經銷店 | 內蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)阿爾丁大街9號嘉德園1-S9 | 內蒙古白音杭蓋食品有限公司 | 通遼市奈曼旗大沁他拉鎮(zhèn)孟家段大街北側 | 風干牛肉（香辣味） | 稱重 | 牧源牛 | 2021/11/1 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | 0.364g/kg，4.87 | ≤0.075g/kg，≤1 | 肉制品 | 內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院 |
（來源：內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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