食品伙伴網(wǎng)訊 7月22日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布了炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、冷凍飲品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、飲料等11類食品379批次樣品的抽檢結(jié)果，有22批次食品檢出不合格。
不合格食品中超七成為農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，有16批次檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，約占所有不合格食品的七成。其中，8批次韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：合肥市肥西縣上派鎮(zhèn)合家旺生鮮超市銷售的韭菜、長豐縣崗集鎮(zhèn)好又多超市銷售的韭菜、北京華聯(lián)綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的農(nóng)家韭菜、合肥市包河區(qū)檸玲星生鮮超市銷售的韭菜、合肥佶民超市有限公司銷售的韭菜、合肥佰嘉購超市有限公司第一分公司銷售的韭菜、安徽省合肥市高新區(qū)長寧家園菜市場-個體工商戶程世珍銷售的韭菜、北京華聯(lián)綜合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）銷售的韭菜。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，2批次香蕉檢出不合格，分別為：安徽聯(lián)家供應(yīng)鏈管理有限公司肥東分公司（合肥）銷售的精品國產(chǎn)香蕉檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；合肥市肥東縣億佰超市曉宇加盟店銷售的香蕉檢出苯醚甲環(huán)唑、噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪最大殘留限量為0.02mg/kg，噻蟲胺最大殘留限量為0.02mg/kg，苯醚甲環(huán)唑最大殘留限量為1mg/kg。
另外，6批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：合肥市肥東縣張虎文水產(chǎn)批發(fā)部銷售的黃鱔（活）、合肥市徽商大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場徐關(guān)琴銷售的泥鰍（活）、合肥市萬家福農(nóng)貿(mào)市場李紅珍銷售的泥鰍（活）、合肥濱湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鳊魚、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店（合肥）銷售的泥鰍、合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)恒兵水產(chǎn)店銷售的黃鱔（活）。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮和肉）中的最大限量值為100μg/kg。
不合格食品中近三成檢出微生物污染問題
不合格食品中，有6批次檢出微生物污染問題，約占所有不合格食品的三成。其中，有2批次檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：天貓鮮美陽光旗艦店（經(jīng)營者為合肥金俊浩食品有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱合肥金俊浩食品有限公司生產(chǎn)的草本味瓜子仁；拼多多懷寧貢糕小魚食品店（經(jīng)營者為懷寧縣月山鎮(zhèn)小魚食品店）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱懷寧縣陽寧食品廠生產(chǎn)的綠豆糕。
大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品中大腸菌群5次檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中大腸菌群5次檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
還有，1批次食品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司銷售的、標(biāo)稱江蘇三企食品有限公司生產(chǎn)的檸檬味去骨鳳爪（輻照食品）。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
此外，3批次食品檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：天貓琴川旗艦店（經(jīng)營者為蘇州月漢顏貿(mào)易有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱蘇州月漢顏貿(mào)易有限公司委托安徽花滿堂花茶有限公司生產(chǎn)的紫薯魔芋代餐粥；天貓花間照旗艦店（經(jīng)營者為蘇州優(yōu)蘇食品有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱蘇州優(yōu)速食品有限公司委托安徽眾智藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的奇亞籽紫薯魔芋代餐粥；拼多多望江味道（經(jīng)營者為望江縣漫歌悠揚(yáng)商貿(mào)有限公司）在拼多多（手機(jī)APP）銷售的、標(biāo)稱望江口尚口食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、安慶等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第24期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 合肥金俊浩食品有限公司 | 安徽省合肥市廬江縣臺創(chuàng)園龍橋路3號 | 天貓：鮮美陽光旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-23946884004.61.5e431172NspX9A&id=659027627614&rn=2796177e411f5dad0d5a5a4aea8ac7b0&abbucket=4&skuId=4925791971188 | 草本味瓜子仁 | 75克/袋 | 鮮美陽光 | 2021-12-04 | 大腸菌群║35CFU/g,15CFU/g,35CFU/g,30CFU/g,100CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 2 | 生產(chǎn)商：安徽花滿堂花茶有限公司；委托商：蘇州月漢顏貿(mào)易有限公司 | 生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（亳菊路北側(cè)、藥王路東側(cè)）中淮制藥廠院內(nèi)固體制劑車間二樓；委托商地址：蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)湘陸路85號 | 蘇州月漢顏貿(mào)易有限公司 | 江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)滄浪街道道前街89號101 | 紫薯魔芋代餐粥 | 360克（30克×12袋）/盒 | / | 2022-03-09 | 霉菌║160CFU/g,740CFU/g,190CFU/g,110CFU/g,190CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | 天貓；網(wǎng)店名稱：琴川旗艦店 |
| 3 | 受委托生產(chǎn)商：安徽眾智藥業(yè)有限公司；委托方：蘇州優(yōu)速食品有限公司 | 受委托生產(chǎn)商地址：安徽省亳州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)槐花路997號；委托方地址：江蘇蘇州市姑蘇區(qū)盤胥路859號 | 蘇州優(yōu)蘇食品有限公司 | 江蘇省蘇州市相城區(qū)陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū)新涇村康復(fù)中心往東800米西側(cè)1號樓 | 奇亞籽紫薯魔芋代餐粥 | 300克（30g/包×10包）/盒 | 品芙+圖形 | 2022-03-17 | 霉菌║410CFU/g,530CFU/g,190CFU/g,230CFU/g,3500CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | 天貓；網(wǎng)店名稱：花間照旗艦店 |
| 4 | 生產(chǎn)商：懷寧縣陽寧食品廠；銷售商：懷寧縣月山鎮(zhèn)小魚食品店 | 生產(chǎn)商地址：月山鎮(zhèn)月山西大道117號；銷售商地址：安徽省安慶市懷寧縣安徽省安慶市懷寧縣月山鎮(zhèn)月石村勝利組 | 拼多多：懷寧貢糕小魚食品店 | https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?goods_id=337639417337&page_from=101&pxq_secret_key=PWYX2LRCBADSV36ACEYWITTUCGDBVDSYNHME5NAGS57D3CMCLALQ&share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_id=e0280075259640c7903f6022c9d28189&refer_share_uid=3759893455&refer_share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text | 綠豆糕 | 360克/盒 | 麥爾派及圖形商標(biāo) | 2022-04-18 | 大腸菌群║15CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,45CFU/g,15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 5 | 生產(chǎn)商：望江口尚口食品有限公司；銷售商：望江縣漫歌悠揚(yáng)商貿(mào)有限公司 | 生產(chǎn)商地址：安徽省望江縣華陽鎮(zhèn)清泉村；銷售商地址：安徽省安慶市望江縣華陽鎮(zhèn)雷池大道棉花大市場D4幢02號2樓 | 拼多多：望江味道 | https://mobile.yangkeduo.com/goods1.html?goods_id=332669685635&page_from=101&pxq_secret_key=ZENMWIHNUQBUIHDY3DMO7QWHEM3TX2XQVNPORGGSTFAUXPL6EFHA&share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_id=ec7608e088c64436adf535dea36283a8&refer_share_uid=3759893455&refer_share_uin=LFTJ7YMGRWP7P6PYRWUE2WO4JY_GEXDA&refer_share_channel=copy_link&refer_share_form=text | 綠豆糕 | 350克/袋 | 圖形商標(biāo) | 2022-04-08 | 霉菌║490CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 6 | 江蘇三企食品有限公司 | 江蘇省淮安市洪澤經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)洞庭湖路22號 | 安徽永輝超市有限公司合肥史河路分公司 | 安徽省合肥市蜀山區(qū)史河路與金牛路西北交口處拓佳歡樂廣場 | 檸檬味去骨鳳爪（輻照食品） | 105克/袋 | 圖形商標(biāo) | 2022-01-01 | 菌落總數(shù)║130000CFU/g,17000CFU/g,150000CFU/g,5100000CFU/g,5900000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 肉制品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | / | / | 肥東縣張虎文水產(chǎn)批發(fā)部 | 肥東縣經(jīng)開區(qū)徽商大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場5#棚20 | 黃鱔（活） | / | / | 2021-12-12 | 恩諾沙星║158μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 8 | / | / | 徽商大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場徐關(guān)琴 | 肥東縣徽商大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場6#棚4-1 | 泥鰍（活） | / | / | 2021-12-13 | 恩諾沙星║187μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 9 | / | / | 肥西縣上派鎮(zhèn)合家旺生鮮超市 | 安徽省合肥市肥西縣上派鎮(zhèn)翡翠路與云谷路交口翡翠藍(lán)灣暢園商業(yè)B幢商鋪101、102、103室 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-11-22 | 腐霉利║0.478mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 10 | / | / | 長豐縣崗集鎮(zhèn)好又多超市 | 安徽省合肥市長豐縣崗集鎮(zhèn)金地麗景B11號樓門面 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-11-22 | 腐霉利║2.54mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 11 | / | / | 北京華聯(lián)綜合超市安徽有限公司望湖城分公司 | 安徽省合肥市包河區(qū)望湖中路與望湖西路交口西南角 | 農(nóng)家韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║6.07mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 12 | / | / | 萬家福農(nóng)貿(mào)市場李紅珍 | 肥東縣店埠鎮(zhèn)西苑市場（06） | 泥鰍（活） | / | / | 2021-12-16 | 恩諾沙星║151μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 13 | / | / | 合肥市包河區(qū)檸玲星生鮮超市 | 安徽省合肥市包河區(qū)包河區(qū)巢湖路街道合巢路31號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║0.535mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 14 | / | / | 合肥濱湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 安徽省合肥市包河區(qū)廬州大道與紫云路交匯處東北角 | 鳊魚 | 散裝稱重 | / | 2022-04-12 | 恩諾沙星║117.4μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 15 | / | / | 安徽聯(lián)家供應(yīng)鏈管理有限公司肥東分公司 | 安徽省合肥市肥東縣店埠鎮(zhèn)龍泉路中心大市場二層（01） | 精品國產(chǎn)香蕉 | 散裝稱重 | / | 2022-04-15 | 1.噻蟲胺║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg 2.噻蟲嗪║0.28mg/kg║≤0.028mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 16 | / | / | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場店 | 安徽省合肥市包河區(qū)廬州大道與洞庭湖路交叉口東南角佳源廣場負(fù)一層 | 泥鰍 | 計(jì)量稱重 | / | 2022-04-08 | 恩諾沙星║272.8μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 17 | / | / | 肥東縣億佰超市曉宇加盟店 | 安徽省合肥市肥東縣橋頭集路與古河路交口生活家廣場內(nèi)（09） | 香蕉 | 散裝稱重 | / | 2022-04-12 | 1.苯醚甲環(huán)唑║1.68mg/kg║≤1mg/kg 2.噻蟲胺║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 18 | / | / | 合肥佶民超市有限公司 | 安徽省合肥市蜀山區(qū)皇嘉北路皇嘉錦苑東區(qū)商業(yè)B11，B12，B13 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-16 | 腐霉利║0.742mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 19 | / | / | 合肥佰嘉購超市有限公司第一分公司 | 安徽省合肥市高新區(qū)長寧大道801號長寧家園商業(yè)1幢一層 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-15 | 腐霉利║0.865mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 20 | / | / | 安徽省合肥市高新區(qū)長寧家園菜市場-個體工商戶程世珍 | 合肥市高新區(qū)長寧大道與習(xí)友路交叉口東南角長寧家園商業(yè)1幢長寧家園菜市場蔬菜區(qū)5號攤位 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-16 | 腐霉利║0.351mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 21 | / | / | 北京華聯(lián)綜合超市安徽有限公司望湖城分公司 | 安徽省合肥市包河區(qū)望湖中路與望湖西路交口西南角 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2021-12-19 | 腐霉利║1.01mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 22 | / | / | 肥西縣桃花鎮(zhèn)恒兵水產(chǎn)店 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)順和家園農(nóng)貿(mào)市場12-2號門面房 | 黃鱔（活） | / | / | 2021-12-18 | 恩諾沙星║128μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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