核心提示：近日，某知名餐飲品牌被媒體曝光食品安全問題。蚌埠市市場監(jiān)管局快速反應(yīng)，立即針對煎炸用油使用量較大的快餐店、油炸食品店等餐飲單位開展煎炸用油專項抽檢。7月21日，抽樣人員對2家肯德基餐廳抽取2批次煎炸用油，檢驗結(jié)果出具后將依法向公眾公開。抽樣同時，執(zhí)法人員開展了專項執(zhí)法檢查。