青海省海西州市場監(jiān)管局抓住“三個關鍵點”全力筑牢冷鏈食品安全屏障

　　當前疫情形勢復雜嚴峻，為防范化解新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳播的風險，海西州市場監(jiān)管局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，從嚴從緊開展冷鏈食品領域風險排查和安全監(jiān)管，堅決阻斷疫情傳播鏈條，確保全州人民群眾身體健康和生命安全。

 

　　抓牢冷鏈食品從業(yè)人員管理。一是按《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，對冷鏈食品開展核酸檢測頻次和范圍，完善進口冷鏈食品從業(yè)人員監(jiān)管臺賬，做到進口冷鏈食品從業(yè)人員“應檢盡檢、每日一檢”。二是持續(xù)對進口冷鏈食品經營主體進行集體約談培訓，簽訂進口冷鏈食品疫情防控承諾書，對直接接觸進口冷鏈食品的生產、加工、銷售從業(yè)人員加強免疫接種，做到全覆蓋。

 

　　高頻次檢查冷鏈食品生產經營場所。一是持續(xù)加大檢查頻次力度，強化冷鏈生產經營場所的消殺檢測，堅持開展外環(huán)境及冷鏈食品核酸檢測，規(guī)范冷鏈食品生產經營主體嚴格落實環(huán)境消殺、衛(wèi)生清潔、場所通風及個人防護等各環(huán)節(jié)防疫要求，確保各項防疫措施和食品安全要求不打折、不縮水。二是強化“貯存”管理，深入排查梳理冷庫臺賬、庫存臺賬，做到“底數清、情況明”，做到進口冷鏈食品專區(qū)存放、專區(qū)銷售、專用通道，規(guī)范對進口冷鏈食品貯存。

 

　　強化冷鏈食品追溯管理。一是嚴查進口冷鏈食品入庫“一單三證一碼”，督促進貨查驗記錄和進出貨臺賬必須落地落實，冷庫貯庫食品須如實記錄冷鏈食品產品名稱、重量、源頭產地、出入庫時間、供貨方姓名等具體信息。二是無檢驗檢疫合格證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無追溯信息的進口冷鏈食品，一律不采購、不經營、不使用、不運輸、不存儲。檢查中執(zhí)法人員嚴格按照要求，逐一進行核驗。三是嚴格查驗“青冷鏈”追溯平臺信息完善情況，嚴格排查涉疫冷鏈食品，強化下游追溯，查清流向，閉環(huán)管理。

 

　　截止目前，全州市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員468人次，排查冷庫325家次，排查進口冷鏈食品756公斤，對進口冷鏈食品本體、相關從業(yè)人員、內外包裝、外圍環(huán)境，采樣核酸檢測4052份，檢測結果均為陰性，未發(fā)現涉疫食品。