專家視點(diǎn)丨大櫻桃小規(guī)模種植也要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化 大櫻桃市場動態(tài)評析 第49期

　　中國大櫻桃發(fā)展已具備相當(dāng)規(guī)模，隨著國內(nèi)外櫻桃產(chǎn)業(yè)幾乎同步快速發(fā)展，面臨國內(nèi)外市場競爭的現(xiàn)實(shí)。和國外大農(nóng)場模式相比，國內(nèi)除少數(shù)規(guī)?；N植外，幾畝、十幾畝、幾十畝家庭小規(guī)模是基本業(yè)態(tài)，產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)化和商品化離規(guī)?；N植還有不少差距，在市場競爭中，處于劣勢。要改變這種局面，必須反向思考，充分發(fā)揮“小”的優(yōu)勢，在各環(huán)節(jié)更精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)更接近車?yán)遄拥臉?biāo)準(zhǔn)化和商品化，使產(chǎn)品更具競爭力。

 

　　一、科學(xué)管理，不斷提高認(rèn)知和理念，改變產(chǎn)量不穩(wěn)定、質(zhì)量不標(biāo)準(zhǔn)、效益不高甚至不好賣的局面。目前，一家一戶生產(chǎn)模式在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上還處于初級階段，重視程度也不夠，受自然條件影響大，老是認(rèn)為太“小”了，條件不具備，其實(shí)這種情況下也有大規(guī)模種植做不到的一些優(yōu)勢，更要科學(xué)地因地制宜制定滿足市場的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，圍繞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)種植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要堅(jiān)信小規(guī)模也能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集中度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場競爭力增長。

 

　　二、積極改進(jìn)小規(guī)模形式下的傳統(tǒng)商品化處理。規(guī)模小，產(chǎn)量少，沒有條件配套先進(jìn)的預(yù)冷、分級、冷鏈物流等設(shè)施，我們可以在采收時間、就近利用冷庫、改進(jìn)包裝材料、包裝方式、快運(yùn)等方面想辦法，加強(qiáng)采收成熟度的控制，保證成熟度的一致、顏色和果個的大小均勻，實(shí)現(xiàn)因地制宜、能改進(jìn)則改進(jìn)基礎(chǔ)上的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、商品化。

 

　　三、組成市場聯(lián)合體。為解決規(guī)模小、影響力小的弊端，各農(nóng)戶可以組成市場聯(lián)合體，來實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上的更大市場影響力，也可以在品種、植保等生產(chǎn)資源共享，生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)取長補(bǔ)短，進(jìn)一步取得一定規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化，做到更貼近市場需求的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、商品化，提高市場競爭力和效益，組合好了，還可以走向品牌化。