南寧市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年“國慶”假期餐飲消費食品安全提示

　　“國慶”臨近，為維護節(jié)假日期間市場秩序，保證餐飲食品安全，保障廣大消費者身體健康，營造一個歡樂、祥和、健康的假期氛圍，南寧市市場監(jiān)督管理局特發(fā)出以下食品安全消費提示：

 

　　一、外出聚餐應選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動攤點消費。用餐時應注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存。

 

　　二、網(wǎng)絡訂餐要選擇資質(zhì)齊全、有實體店的餐飲單位訂餐。收到食物時要核對訂餐食品是否完好，及時加工或食用，切勿長時間存放，必要時可對食物二次加熱。

 

　　三、家庭用餐要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗的肉類及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不采購或食用野生動物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

 

　　四、餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營，不超能力接待。嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴禁采購野生動物及其制品；禁止采購未按規(guī)定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴禁采購貯存和使用亞硝酸鹽。不得使用三無、過期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時注意生熟分開。嚴格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

 

　　五、在當前新冠肺炎疫情防控嚴峻形勢下，各餐飲服務單位要繼續(xù)保持高度警惕，按照市疫情防控指揮部公告要求，紅白宴席簡辦，減少人員聚集，減少人員聚餐。必須對營業(yè)場所、設施設備、餐飲用具等進行全面消毒和安全檢查，備好測溫儀（測溫計）、口罩、消毒液等防疫物資。購進使用進口冷鏈食品的餐飲服務單位要強化溯源管理，落實進口冷鏈食品進貨查驗工作。在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務。倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費。

 

　　六、在飲食消費過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號、手機APP等渠道進行投訴舉報。