自食品安全“守底線、查隱患、保安全”、侵害群眾利益突出問題專項行動開展以來，玉門市市場監(jiān)督管理局深入貫徹習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”指示要求，按照省、市調度會議安排部署，緊密結合工作實際，堅持以“強根基、轉作風、嚴監(jiān)管、重治理”為主要抓手，聚焦作風建設，突出食品重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點品種，不斷創(chuàng)新智慧監(jiān)管模式，深入排查治理風險隱患，有力促進專項行動走深走實。
堅持強本固基，保障專項行動有序推進。？強化組織，全面部署落實。結合監(jiān)管工作實際，以問題為導向，以落實為要義，以責任為核心，科學制定專項行動方案2個，以點帶面，切實加大食品安全監(jiān)管力度，全面深入排查風險隱患，著力解決突出問題，強化整改落實，切實維護人民群眾切實利益和食品安全大局穩(wěn)定。找準支點，壓實責任落實。一是以落實食品安全監(jiān)管“首要責任”為支點。堅持以上率下，層層傳導壓力，增強“時時放心不下”的食品安全工作責任感，強化食品安全兜底保障。二是以工作督查為支點。建立專項行動工作督查通報機制，直面問題、解決問題，在內部形成“比學、趕超、實干”的工作氛圍。三是以學習培訓為支點。開展監(jiān)管工作人員業(yè)務培訓2場次，食品從業(yè)人員專題培訓7場次，修內力、強基礎，不斷強化執(zhí)法隊伍監(jiān)管責任和企業(yè)食品安全主體責任。
堅持嚴管細查，深入開展專項整治行動。緊盯食品安全領域侵害群眾利益突出問題。一是嚴查行政執(zhí)法人員吃拿卡要、不擔當、不作為、亂作為、權力尋租、利益輸送等腐敗和作風問題，加強黨風廉政建設，提高行政執(zhí)法水平，維護執(zhí)法隊伍良好形象。二是以食醋、豆芽、保健食品、農家樂及早餐攤點、網絡訂餐為重點，嚴查食醋違規(guī)勾兌配制、添加冰乙酸的行為，食用豆芽違規(guī)添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤的行為，保健食品虛假宣傳、坑老害老行為，早餐攤點及農家樂食品安全衛(wèi)生狀況，網絡訂餐風險隱患。至目前，累計出動執(zhí)法人員388人次，檢查豆芽加工小作坊1家，保健食品91家，農家樂2家，網絡訂餐平臺2家，入網餐飲服務單位139家，發(fā)現問題27條，下達責令整改12家次，集體約談457家。緊盯食品安全關鍵環(huán)節(jié)。一是緊盯食品生產環(huán)節(jié)。以糧食加工、白酒、肉制品、乳制品、飲用純凈水、豆芽等食品生產加工主體為重點，開展全面深入排查整治。同時，將檢測關口前移至生產一線，督促生產企業(yè)落實主體責任，把好源頭關。二是緊盯食品流通環(huán)節(jié)。以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)為重點區(qū)域，以農貿市場、批發(fā)企業(yè)、超市、食品冷庫為重點對象，以冷鏈食品、乳制品、肉制品、酒類、保健食品、兒童食品為重點品種，由分管領導親自帶隊，抽調骨干力量組成督導檢查組，迅速開展疫情防控及食品安全排查整治。三是緊盯餐飲環(huán)節(jié)。以網紅餐廳、流動餐車、農家樂、小飯桌、夜市小攤點等為重點業(yè)態(tài)，嚴查許可條件保持、許可范圍、食品貯存、餐飲具洗消保潔、文明餐桌、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況。至目前，累計開展督導檢查6輪次，檢查食品生產經營單位1180戶次，其中：檢查食品生產加工單位128家次，食品流通單位573家次，餐飲服務單位479家次。發(fā)現主要風險隱患289條，完成問題整改289條，整改率100%。強化案件查辦。以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，開展打擊無證生產經營食品、“隴原護老”、養(yǎng)老詐騙等專項行動，進一步加大案件查辦力度。至目前，查辦食品類行政處罰案件56件，收繳罰沒款30.5283萬元；移交公安機關5件。
堅持兜底保障，提升防范化解安全風險能力。強化智慧監(jiān)管。緊密結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，以更高的標準抓好工作創(chuàng)新，出精品，長經驗，將食品安全專項行動工作成效轉化為長效機制，提升全市食品安全綜合治理能力。深化“智慧+監(jiān)管”模式，動態(tài)調整智慧市場監(jiān)管指標，打造適合玉門智慧監(jiān)管的模型，強化數據歸集力度和分析應用能力，提高監(jiān)管信息化、智能化、精準化水平。強化檢驗檢測。一是通過“五統(tǒng)一”舉措（統(tǒng)一調配檢測資源、統(tǒng)一規(guī)劃實驗室建設、統(tǒng)一制定檢測目錄和抽檢計劃、統(tǒng)一經費使用、統(tǒng)一協調管理），整合市發(fā)改（糧食）、市場監(jiān)管、農業(yè)農村、水務等相關職能部門現有的檢驗檢測資源，建立行業(yè)覆蓋面廣、檢驗檢測項目齊全的區(qū)域性、綜合性、權威性公共檢驗檢測平臺，努力打造河西地區(qū)乃至全省一流水平檢測機構，為玉門食品安全保障提供技術支撐能力。二是根據日常監(jiān)督檢查、上級飛行檢查、輿情監(jiān)測和群眾投訴舉報等發(fā)現的問題線索，積極開展檢驗檢測。至目前，累計監(jiān)督抽檢72家141批次，其中：現制現售及餐飲食品22家44批次，餐飲具40家80批次，食用農產品（豆芽）1家2批次，普通食品7家15批次。不合格3家5批次，其中：食用農產品1家2批次，餐飲具2家3批次，均已立案查處。開展快速檢測6032批次，其中：餐飲具63家261批次，食用農產品5771批次，檢測結果均合格。推廣責任保險。以食品生產企業(yè)、大中型超市、大中型餐飲服務單位、學校食堂等食品安全事故高發(fā)的行業(yè)和領域為重點，不斷加強食品安全法律法規(guī)、食品安全知識和保險案例宣傳力度，不斷增強企業(yè)風險意識、責任意識和投保意識，切實提高食品安全事故預防和救助水平，全面推進食品安全責任保險。至目前，全市32家學校食堂、10家食品生產企業(yè)、17家大型餐飲服務單位、29家中型餐飲服務單位、15家小型餐飲服務單位和6家大中型超市均購買了食品安全責任保險。
堅持常抓不懈，鞏固專項治理工作成效。加大宣傳培訓。依托電視、廣播等傳統(tǒng)媒體以微信、微博、微視頻等新媒體平臺，大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，廣泛宣傳《食品安全法》《食品安全法實施條例》《反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》等相關法律法規(guī)和食品相關安全知識，暢通投訴舉報渠道，逐步提升公眾的安全消費意識、維權意識，切實增強防范能力。同時，結合培訓會、約談會和普法宣傳活動，對食品生產經營單位加大食品安全培訓和約談力度，進一步提高食品生產經營單位企業(yè)法人的第一責任意識、法制意識、社會意識，共同守護“舌尖上的安全”。
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