山東培訓(xùn)全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員

　　為深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》部署要求，進(jìn)一步提升全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，11月17日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開落實(shí)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)視頻會(huì)，全省特殊食品監(jiān)管人員、218家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的218名食品安全總監(jiān)和315名食品安全員及817食品安全關(guān)鍵崗位從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

 

　　會(huì)議緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、落實(shí)主體責(zé)任重點(diǎn)工作等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，特別對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了細(xì)致解讀，要求特殊食品生產(chǎn)企業(yè)要抓住主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報(bào)告》、《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》“三本帳”，對(duì)有效識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、建立風(fēng)險(xiǎn)管控清單、加強(qiáng)培訓(xùn)與考核、為總監(jiān)和安全員有效履職提供保障等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。省內(nèi)2家大型特殊食品生產(chǎn)企業(yè)介紹了主體責(zé)任落實(shí)情況。

 

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理人員培訓(xùn)考核，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況納入日常監(jiān)督檢查、體系檢查、飛行檢查、“雙隨機(jī)一公開”檢查等工作，全力推進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效。