抽檢監(jiān)測(cè)是排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患的主要監(jiān)管方式，是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)支撐。青海省市場(chǎng)監(jiān)管局始終把拓展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)范圍、鞏固核查處置成效作為保障“舌尖上安全”的首要工作之一，全面壓緊壓實(shí)省、市州、縣區(qū)、基層所四級(jí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)年度抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)，樹牢“小切口保障大民生”理念，圍繞“聚、促、規(guī)、優(yōu)”四字訣，創(chuàng)新食品安全“你點(diǎn)我檢”新模式，暢通“點(diǎn)”“檢”服務(wù)宣傳渠道，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)“點(diǎn)”、參與“抽”、監(jiān)督“檢”，不斷擴(kuò)大食品抽檢監(jiān)測(cè)范圍，持續(xù)推動(dòng)食品安全問(wèn)題整改，切實(shí)筑牢食品安全防線，提升消費(fèi)者參與度和獲得感，讓人民群眾真正感受到食品安全就在身邊。
以“點(diǎn)”聚“檢”，擴(kuò)大食品抽檢監(jiān)測(cè)的覆蓋面。青海市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)，指導(dǎo)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合食品承檢機(jī)構(gòu)，創(chuàng)新點(diǎn)選抽檢機(jī)制，通過(guò)門戶網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)直播等方式開展問(wèn)卷調(diào)查，認(rèn)真聽取人大代表、政協(xié)委員、媒體記者、行業(yè)協(xié)會(huì)的意見(jiàn)建議，全面征集人民群眾最關(guān)心最希望了解的食品品種和項(xiàng)目，廣泛匯聚社情民意，綜合分析歸類抽檢，營(yíng)造了食品安全“共建、共治、共享”社會(huì)氛圍。截至目前，食品安全“你點(diǎn)我檢”范圍從14大類301批次大幅上升至28大類700批次，增幅達(dá)100%，主要涉及白酒、乳制品、肉制品等重點(diǎn)民生食品，全省各族消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度、參與度、滿意度持續(xù)提升。
以“點(diǎn)”促“檢”，增強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測(cè)的針對(duì)性。青海市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，發(fā)揮“你點(diǎn)我檢”問(wèn)計(jì)于民、問(wèn)需于民、問(wèn)效于民的作用，聚焦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、商場(chǎng)超市、餐館、涼鹵肉加工作坊等人民群眾最為關(guān)心的5類場(chǎng)所，隨機(jī)邀請(qǐng)學(xué)生、青年情侶、家庭主婦、老年人及食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員，從糧食及糧食制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、飲料、蔬菜及其制品等最希望被抽檢的6類食品中任意挑選，調(diào)動(dòng)群眾參與積極性，認(rèn)真分析選取的樣品，科學(xué)制定檢測(cè)項(xiàng)目，既突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、菌落總數(shù)等安全指標(biāo)，也堅(jiān)持色澤、形態(tài)、滋味等品質(zhì)指標(biāo)，不斷提高檢驗(yàn)檢測(cè)的“靶向性”和“精準(zhǔn)性”，做到了“抽群眾之所想、檢群眾之所盼”，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管端與消費(fèi)端的良性互動(dòng)，全省食品安全保障能力全面優(yōu)化升級(jí)。
以“點(diǎn)”規(guī)“檢”，提升食品抽檢監(jiān)測(cè)的透明度。青海市場(chǎng)監(jiān)管部門樹牢“監(jiān)管方式越透明，老百姓越淡定、越認(rèn)可、越支持、越擁護(hù)”理念，注重“點(diǎn)、檢、監(jiān)”結(jié)合，堅(jiān)持定員定崗、專人負(fù)責(zé)，采取不通知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，直奔食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)等方式，嚴(yán)格執(zhí)行“你點(diǎn)我檢”規(guī)定，做到監(jiān)管人員與抽檢人員共同抽樣，日常監(jiān)管信息與抽檢信息互聯(lián)共享，第一時(shí)間對(duì)不合格食品開展召回、下架處理，定期通報(bào)不合格食品核查處置結(jié)果，提高監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。以“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”為宣傳載體，在門戶網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、今日頭條等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布勿把“莽草”當(dāng)“八角”、“粽”磅上線消費(fèi)提示、夏日消暑“吃瓜”指南、吃腐乳會(huì)致癌嗎等食品安全基礎(chǔ)知識(shí)微視頻6期、“你點(diǎn)我檢”風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警12期、“五進(jìn)”工作動(dòng)態(tài)29篇，通過(guò)設(shè)置宣傳展臺(tái)、發(fā)放宣傳冊(cè)等形式，發(fā)放宣傳材料3萬(wàn)余份，廣泛吸引消費(fèi)者了解、參與、見(jiàn)證食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，達(dá)到了以點(diǎn)檢規(guī)范監(jiān)管、以點(diǎn)檢促進(jìn)整改的目的，牢牢守住了“全省不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性、源發(fā)性重大食品安全事件”這條底線。
以“點(diǎn)”優(yōu)“檢”，培育食品抽檢監(jiān)測(cè)的大品牌。青海市場(chǎng)監(jiān)管部門建立“你點(diǎn)我檢”工作四級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，充分發(fā)動(dòng)社會(huì)力量，積極引導(dǎo)基層參與，堅(jiān)持統(tǒng)一制定計(jì)劃、統(tǒng)一組織實(shí)施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)送、統(tǒng)一結(jié)果利用，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“最嚴(yán)厲的處罰”，主動(dòng)結(jié)合國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日、世界食品安全日、全國(guó)食品安全宣傳周和各地區(qū)部門組織的相關(guān)活動(dòng)以及重大節(jié)日慶典，聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、校園周邊、旅游景區(qū)、早餐夜市等熱門食品消費(fèi)聚集地，推動(dòng)“你點(diǎn)我檢、你送我檢”活動(dòng)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、“雙語(yǔ)”進(jìn)農(nóng)牧區(qū)、進(jìn)“三小”等活動(dòng)，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，壓實(shí)屬地風(fēng)險(xiǎn)防控、核查處置監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”食品安全違法違規(guī)行為，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面提升人民群眾對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作的信任度，監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，打造“你點(diǎn)我檢”成為保障民生的大品牌，實(shí)現(xiàn)抽檢“小窗口”撬動(dòng)市場(chǎng)“大監(jiān)管”的倍增效應(yīng)，最大限度確保“末端發(fā)力、終端見(jiàn)效”工作機(jī)制落實(shí)落地，助力構(gòu)建全省食品安全社會(huì)共享共治格局。
下一步，青海市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)開展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，推動(dòng)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)“不打烊”，架起監(jiān)管部門與消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者之間的溝通橋梁和聯(lián)絡(luò)紐帶，堅(jiān)決依法查處食品安全違法行為，重拳出擊、露頭就打，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者保持敬畏之心，與監(jiān)管部門相向而行，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
來(lái)源：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)管理處
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