韶關(guān)市市場監(jiān)管部門嚴(yán)格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認(rèn)真組織實施食品抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心、深圳中檢聯(lián)檢測有限公司。
本期市本級食品抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、蜂產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、特殊膳食食品、調(diào)味品等9類食品共123批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，合格116批次，不合格7批次（抽檢明細(xì)詳見附件）。其中，合格食品包括：茶葉及相關(guān)制品13批次、豆制品2批次、蜂產(chǎn)品4批次、糧食加工品3批次、食用農(nóng)產(chǎn)品67批次、食用油、油脂及其制品14批次、薯類和膨化食品1批次、水產(chǎn)制品2批次、水果制品2批次、特殊膳食食品3批次、調(diào)味品5批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品7批次。不合格問題主要檢出農(nóng)藥殘留、金屬污染物等問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
?。ㄒ唬┺r(nóng)藥殘留問題
1. 曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)順利蔬菜店銷售的荷蘭豆、樂昌市河南農(nóng)貿(mào)市場青菜3、4號檔許昌文銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2. 始興縣馬市鎮(zhèn)明瑞水果蔬菜商行銷售的長豆角，克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3.翁源縣龍仙鎮(zhèn)老蕭菜檔銷售的荷蘭豆，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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1.武江區(qū)葉常青蔬菜檔銷售的菠菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2.韶關(guān)市湞江區(qū)十里亭市場陳仁貴、韶關(guān)市湞江區(qū)十里亭市場馮建國銷售的姜，鉛（以 Pb 計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，全市各級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
二、不合格項目分析
1.氧樂果：氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
2.克百威：克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標(biāo)的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。長豆角中克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)為控制病情不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售時產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
3.鉛（以Pb 計）：鉛屬于重金屬元素，廣泛存在于自然環(huán)境中。GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。含量少的情況下，人體可排瀉，不會引起癥狀。但長期食用鉛超標(biāo)的食品，會蓄積在體內(nèi)，危害人體健康。蔬菜中檢出鉛含量超標(biāo)，主要是蔬菜種植的土壤、水源受到污染所致。
4.鎘（以Cd計）：鎘是一種蓄積性的重金屬元素。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，菠菜中鎘的最大限量值為0.2mg/kg，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。新鮮蔬菜中鎘超標(biāo)的原因，可能是在種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
三、食品安全消費提示
消費者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
地區(qū)：
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